Эти оладьи порадуют даже самых требовательных гурманов, ведь для их приготовления не потребуются ни молоко, ни кефир. Но в рецептах используются иные молочные составляющие, которые придают блюду неповторимый вкус и аромат. Приготовление теста займет считанные минуты, а конечный результат обязательно удивит.
1. Оладьи из плавленых сырков
Чтобы создать этот восхитительный рецепт, потребуется всего лишь три плавленых сырка (по 70 г). Перед началом, лучше всего поместить сырки в морозильник на 20 минут — это значительно упростит процесс натирания. Как только они охладятся, натереть их на крупной терке и смешать с одним куриным яйцом.
Добавьте 2 столовые ложки муки и по желанию — специи: молотый перец или сушеные травы. Перемешайте до получения густой массы. Сформируйте небольшие лепешки, смачивая руки в воде, и обжаривайте на сковороде с 2 столовыми ложками масла под крышкой на слабом огне до появления румяной корочки. Эти оладьи получатся красивыми и нежными с изысканным сырным вкусом.
2. Сливочные оладьи
Для этого простого рецепта смешайте в миске венчиком одно куриное яйцо, 100 г сметаны, щепотку соли и щепотку сахара. Затем добавьте 50 г крупно натертого полутвердого сыра. Введите 60 г муки и пол чайной ложки разрыхлителя, хорошо перемешайте.
С помощью столовой ложки выкладывайте массу в горячее масло на сковороде, округляя каждый кусочек (две партии по 9 штук). Накройте крышкой и готовьте по три минуты с каждой стороны. Оладьи поднимутся и будут мягкими и ароматными с насыщенным сливочным вкусом.
3. Оладьи из творога
Используйте мягкий творог (400 г) в сочетании с одним куриным яйцом. Если творожок сладкий, как, например, со вкусом персика, добавление сахара можно пропустить. Быстро замешайте ингредиенты, добавив 100 г муки и пол чайной ложки разрыхлителя. Тесто должно получиться густоватым, но не перегруженным мукой.
Выпекайте оладьи на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, выкладывая массу по столовой ложке. Жарьте на минимальном огне, пока нижняя сторона не зарумянится. Уберите конденсат с крышки, чтобы тесто было еще нежнее. Такой метод позволит получить около 12 вкусных оладий с легким творожным ароматом. Их можно подавать с вареньем, медом или сметаной.
Приятного аппетита!
