Нежные пирожные "Пломбир": десерт, который тает во рту

В миру сладостей появился потрясающий десерт, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Эти мягкие, тающие пирожные напоминают любимое мороженое "Пломбир", и приготовить их проще простого.

Подготовка основы

Для начала понадобится 120 граммов муки. В нее добавляется щепотка соли и 30 граммов сахара все тщательно перемешивается. Затем, на крупной терке, натирают 60 граммов подмороженного сливочного масла.

Далее, руками преображают муку с маслом и сахаром в крошку, после чего высыпают ее на согретую сковороду. На небольшом огне обжаривают, постоянно помешивая, до появления золотистого цвета. Идеальный результат приятный ореховый аромат, который наполняет кухню.

Волшебство крема

Теперь пора заняться кремом. В небольшую кастрюльку вбивается одно яйцо, добавляется 70 граммов сахара, чайная ложка ванильного сахара и столовая ложка кукурузного крахмала. Все это хорошо перемешиваем до образования однородной массы. Затем вмешиваем 250 граммов сметаны с 20% жирности и ставим на маленький огонь.

Крем варится, пока не загустеет. Сначала он становится более жидким, а затем постепенно принимает нужную консистенцию. Готовый крем добавляют в крошку и тщательно перемешивают.

Формирование десерта

Смоченными руками формируют маленькие пирожные, помещая внутрь кешью, заворачивая крошку и создавая шарики. Для завершения, шоколад растапливают в микроволновой печи с кусочком масла и небольшим количеством молока. Шарики поливают растопленным шоколадом, затем присыпают кокосовой стружкой и отправляют в холодильник на один час.

В итоге получается удивительное пирожное "картошка" со вкусом пломбира мягкое, воздушное и невероятно вкусное. Обязательно стоит попробовать!

Ингредиенты для пирожных:

• 120 гр муки
• 30 гр сахара
• 60 гр слив. масла
• 250 гр сметаны
• 1 яйцо
• 70 гр сахара
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 30 гр шоколада + 10 гр масла + 3 ст. л. молока
• кокосовая стружка
• кешью