Пицца «Четыре сыра» на оливковом масле

2 апреля 2026, 01:22

Пицца Четыре сыра это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая симфония, которая сможет покорить сердца настоящих гурманов. Главное правило в приготовлении использование высококачественных ингредиентов. И если прежде пиццу готовили в каменных печах, сегодня имеется возможность добиться аналогичного эффекта с помощью духовки, такой как Electrolux CombiSteam Pro, которая включает специальный режим Пицца. Главное не бойтесь экспериментировать со вкусами и заменять сыры на свои любимые для создания уникального ансамбля.

Порций: 8, Время: 30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 349.2 Ккал, белки 16.7 г, жиры 18.1 г, углеводы 32.1 г.

Ингредиенты

  • Тесто для пиццы: 500 г
  • Сыр моцарелла: 200 г
  • Сыр горгонзола: 70 г
  • Сыр эмменталь: 70 г
  • Сыр пармезан: 70 г
  • Оливковое масло: 1 столовая ложка

Инструкция по приготовлению

  • В большую чашу миксера добавьте 1.8 кг обычной пшеничной муки и 300 г итальянской муки семолы. Затем добавьте 36 г соли и 10 г сахара. Перемешайте. В 200 мл теплой воды растворите 16 г дрожжей и постепенно добавьте в муку, вливая 500 мл теплой воды, а затем 220 мл молока. Хорошо вымесите тесто до получения эластичной массы. В конце добавьте 50 мл оливкового масла. Накройте пленкой и оставьте на час для подъема.
  • Форму для выпечки смажьте оливковым маслом. Выложите тесто, аккуратно растяните его по дну. Дайте постоять 15-20 минут, чтобы тесто снова поднялось.
  • Разогрейте духовку до 250 градусов. Поместите форму с тестом внутрь на 5 минут. Затем нарежьте моцареллу, эмменталь и горгонзолу, пармезан натрите. Выложите все сыры на тесто и верните в духовку. Через 5 минут пицца готова к подаче на стол, нарезанная на порции.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Newshawarma.ru