Блинный пирог с грибами — это настоящее кулинарное художествo, которое превратит обычный ужин в незабываемое событие. Сочетание тонких, нежных блинчиков с ароматной грибной начинкой и золотистой сырной корочкой наверху делает это блюдо настоящим кулинарным хитом. Молочная заливка придаст пирогу сочности, а его внешний вид будет радовать глаз и за столом.
Готовить этот пирог несложно, и ваша семья обязательно попросит сделать его снова. Главное, что начинку можно менять в зависимости от ваших предпочтений: как сладкими, так и мясными вариантами. Не упустите шанс порадовать своих близких, приготовив этот замечательный блинный пирог.
Ингредиенты:
Для блинов:
- молоко — 750 мл
- мука — 300 г
- яйца — 2 шт.
- растительное масло — 2 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- соль — 1/2 ч. л.
Для начинки:
- шампиньоны — 600 г
- сливки 10% — 200 мл
- лук — 1 шт.
- мука — 1 ст. л.
- соль и перец — по вкусу
Для заливки:
- яйца — 3 шт.
- молоко — 150 мл
- сыр — 50 г
- соль и перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. В глубокой миске взбить 2 яйца с сахаром и солью до образования легкой пены. Постепенно влить 300 мл теплого молока и перемешивать. Далее добавлять муку и оставшиеся 450 мл молока, тщательно смешивая до однородности.
2. В тесто добавить 2 ст. л. растительного масла, а затем оставить на 15 минут.
3. Для начинки нарезать лук и шампиньоны. Обжарить их на сковороде до испарения жидкости, затем добавить муку, сливки, соль и перец, перемешать до загустения и остудить.
4. На разогретой сковороде выпекать блины, используя тесто по половнику на каждый блин. Готовые блины начинять грибной начинкой, сворачивая их в трубочку.
5. В форму для выпечки уложить начиненные блины, приготовив заливку из яиц, молока, соли и перца. Залить смесью блины и посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 35 минут.
Получившийся блинный пирог станет сытным и невероятно вкусным блюдом, которое приятно удивит всех за столом.
Видеорецепт
Подробности можно узнать на кулинарном сайте gotovimop.com.
