Каждый, кто ценит домашнюю кухню, знает, как важно удивлять близких новыми блюдами. Картофельные зразы с начинкой из грибов могут стать настоящей находкой для повседневного меню. Приготовление этого блюда потребует немного времени, но результат непременно порадует всех.
Что потребуется для приготовления
- Картофель (крупный) 8 штук
- Шампиньоны 500 граммов
- Лук репчатый (крупный) 2 штуки
- Мука 3 столовые ложки
- Яйцо 1 штука
- Подсолнечное масло для жарки
- Соль и черный перец по вкусу
- Чеснок по желанию
Этапы приготовления
Первым делом необходимо очистить картофель и отварить до полной готовности. Это позволит сделать его максимально пушистым для дальнейшего пюре.Лук и шампиньоны нужно мелко нарезать. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы. Не забудьте о чесноке он добавит пикантности.В тарелке размять отварной картофель до состояния пюре, добавить муку, яйцо, соль и перец. Перемешать до однородной консистенции.Из полученного картофельного теста сформируйте 12 одинаковых лепешек. В центр каждой положите по 2 чайные ложки грибной начинки.Заверните края лепешек, придавая форму зраз. Лепить легче, используя мокрые руки так масса не прилипает.Обваляйте зразы в муке с обеих сторон и выложите на разогретую с маслом сковороду. Для хрустящей корочки рекомендуем использовать панировочные сухари.Обжаривайте зразы до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте готовое блюдо со сметаной это подчеркнёт его вкус.Приятного аппетита!