Морковно-нутовый суп-пюре

17 мая 2026, 12:43

Супы-пюре завоевали популярность благодаря своей простоте и скорости приготовления. Классические супы требуют больше времени и усилий. Но морковно-нутовый суп-пюре превращается в блюдо экспресс с минимальными затратами. Он идеален для быстрого обеда и сочетает в себе заботу о здоровье и великолепный вкус.

Зачем выбирать овощные супы-пюре?

Овощные супы-пюре не только радуют вкусовые рецепторы, но и насыщают организм полезными веществами. Добавление бобовых, таких как нут или чечевица, делает их более сытными и питательными. А секрет удобства заключается в предварительном приготовлении бобовых: их можно отварить в больших количествах и заморозить, что сэкономит время в будущем.

Рецепт морковно-нутового супа-пюре

Ингредиенты:

  • Морковь 600 гр (уже очищенная)
  • Нут отварной 500 гр
  • Вода 1,5 л
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубка
  • Сливки 10 % 200 мл
  • Сливочное масло 20 гр
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Соль и специи по вкусу

Приготовление:

  • Нут варить согласно инструкции на упаковке.
  • Морковь нарезать кружочками, лук и чеснок мелкими кусочками.
  • На сливочном и оливковом маслах пассеровать лук с чесноком до прозрачности.
  • Добавить в кастрюлю морковь и вареный нут, залить водой, слегка посолить и добавить специи.
  • Варить до мягкости моркови, затем добавить сливки и пробить блендером до однородной массы.
  • Регулировать густоту супа по желанию, добавив сливки или воду. Доведите до вкуса с помощью соли и специй, доведите до кипения.

    • Ваш яркий и ароматный суп-пюре готов! Приятного аппетита!

    В качестве дополнения к обеду можно запечь куриную грудку и украсить блюдо кунжутом и целым нутом. К тому же существуют и другие варианты супа с нутом, например, с курицей и грибами. Оранжевая морковка, без сомнения, заслуживает признания благодаря своим полезным свойствам и универсальности в приготовлении множества блюд.

    Источник: #homeaesthetics
    Больше новостей на Newshawarma.ru