Супы-пюре завоевали популярность благодаря своей простоте и скорости приготовления. Классические супы требуют больше времени и усилий. Но морковно-нутовый суп-пюре превращается в блюдо «экспресс» с минимальными затратами. Он идеален для быстрого обеда и сочетает в себе заботу о здоровье и великолепный вкус.
Зачем выбирать овощные супы-пюре?
Овощные супы-пюре не только радуют вкусовые рецепторы, но и насыщают организм полезными веществами. Добавление бобовых, таких как нут или чечевица, делает их более сытными и питательными. А секрет удобства заключается в предварительном приготовлении бобовых: их можно отварить в больших количествах и заморозить, что сэкономит время в будущем.
Рецепт морковно-нутового супа-пюре
Ингредиенты:
- Морковь – 600 гр (уже очищенная)
- Нут отварной – 500 гр
- Вода – 1,5 л
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубка
- Сливки 10 % – 200 мл
- Сливочное масло – 20 гр
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль и специи – по вкусу
Приготовление:
Ваш яркий и ароматный суп-пюре готов! Приятного аппетита!
В качестве дополнения к обеду можно запечь куриную грудку и украсить блюдо кунжутом и целым нутом. К тому же существуют и другие варианты супа с нутом, например, с курицей и грибами. Оранжевая морковка, без сомнения, заслуживает признания благодаря своим полезным свойствам и универсальности в приготовлении множества блюд.
