Кулинарный шедевр: галета с овощами для яркого ужина

23 мая 2026, 22:04

Что понадобится для теста

Чтобы создать идеальное тесто для галеты, стоит собрать следующие ингредиенты:

  • 180 г муки
  • 1 г разрыхлителя
  • 50 г сливочного масла
  • 180 г мягкого творога
  • щепотка соли

Начинка с ароматом лета

Для насыщенного вкуса начинки потребуется:

  • 180 г мягкого творога
  • 1-2 зубчика чеснока
  • веточка базилика
  • 1 яичный белок
  • 2 баклажана
  • 3 крупных помидора
  • 1 красная луковица
  • 250 г сыра сулугуни
  • 1 яичный желток
  • кунжут по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление галеты очень увлекательный процесс, который требует всего несколько шагов:

  • Сначала мягкое сливочное масло нужно соединить с творогом, затем добавить муку, соль и разрыхлитель. Замесить тесто, которое не будет липким, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на час.
  • Затем в мягкий творог добавляют измельченный чеснок, зелень, белок, соль и молотый черный перец, тщательно перемешивая.
  • Баклажаны очищаются и нарезаются кружочками, после чего обжариваются на сковороде. Помидоры и лук также нарезаются кружочками.
  • Тесто делится на три части (по желанию) и раскатывается на пергаменте в тонкие круги.
  • На каждую основу выкладывается творожная начинка, сверху баклажаны, лук, помидоры и сыр. Края теста загибаются, формируя галету.
  • Овощи поливаются оливковым маслом, края теста смазываются желтком и посыпаются кунжутом, после чего галета отправляется в разогретую до 180C духовку на 35 минут для получения золотистой корочки.

    • Такое блюдо станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Newshawarma.ru