Лаваш – это не просто хлеб, а v?ritable кулинарное открытие, из которого можно создать множество аппетитных закусок, в том числе и быстрые пирожки с начинкой из капусты и яиц. Такой необычный вариант готовки идеально подходит для тех, кто ценит время, но не хочет жертвовать качеством и вкусом. Главное, что эти пирожки требуют минимальных усилий, а обожаемая начинка станет настоящим кулинарным хитом на любой столе, пишет канал "Волшебная Еда".
Ингредиенты для приготовления
- Два тонких армянских лаваша
- 300 граммов белокочанной капусты
- 60 граммов репчатого лука
- Одно яйцо, сваренное вкрутую
- Треть чайной ложки соли (или по вкусу)
- 1-2 щепотки молотого перца
- Щепотка сахара
- Растительное масло для жарки
- Вода или белок для «склейки» лаваша
Приготовление: пошаговый процесс
1. Начните с того, что нашинкуйте капусту и приправьте ее солью. Обмять ее руками – это поможет выделить сок и смягчит овощ.
2. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте капусту в течение 10 минут, периодически помешивая, пока она не станет мягкой.
3. В эту же сковороду добавьте нарезанный кубиками лук и продолжайте готовить еще приблизительно 10 минут, периодически проверяя и добавляя щепотку сахара и перца для аромата.
4. Когда овощи станут готовыми, нарежьте отваренное яйцо и смешайте его с капустной начинкой.
5. Разрежьте лаваш на полоски шириной 8-9 см. На каждый край полоски выложите одну столовую ложку начинки.
6. Закройте пирожок, формируя треугольник, и зафиксируйте края при помощи воды или яичного белка. Уложите их швом вниз на разогретую сковороду с маслом.
7. Обжаривайте пирожки на умеренном огне без крышки по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
И вот, пирожки готовы! Они отлично подойдут к любому ужину и прекрасно сочетаются со сметаной. Непременно рекомендуется попробовать, ведь такие закуски обязательно понравятся всем!
