Киш с крапивой и сыром: простой рецепт для любителей оригинальной кухни

15 января 2026, 11:09

Осень приносит свежие вкусы и ароматы, которые стоит попробовать в домашних условиях. Одним из таких блюд является открытый пирог с крапивой и сыром. Этот киш не только насыщен витаминами, но и порадует вас своими вкусовыми качествами. Отличный выбор для семейного обеда или пикника!

Составляющие для вашего киша

  • Свежая крапива около 15 веточек
  • Мука 150-200 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Рассольный сыр от 100 г
  • Сливки 100-150 мл
  • Ледяная вода 1-2 ст. л.
  • Разрыхлитель по желанию (0,5 ч. л.)

Калорийность: около 253 кКал на 100 г. Время приготовления: 1 час, пишет канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Этапы приготовления

  • Сначала тщательно вымойте крапиву. После этого дайте ей обсохнуть.
  • Сливочное масло необходимо растереть с яичным желтком и мукой, получив крошку.
  • Добавьте ледяной воды к крошке, чтобы собрать тесто в комок.
  • Раскатайте тесто и выложите его в форму для запекания. Можно использовать одну большую форму или несколько маленьких.
  • На дно выложите подготовленную крапиву.
  • Натертый сыр смешайте со сливками и оставшимся яичным белком, затем залейте эту массу на крапиву.
  • Выпекайте киш в заранее разогретой до 180-200 градусов духовке до румяной корочки.

    • Этот оригинальный пирог станет замечательным дополнением к вашему столу, порадует вас и ваших близких. Опытные кулинары говорят, что сочетание зелени с сыром создает неповторимый вкус, который точно не оставит равнодушными.

    Запишите этот рецепт в свою кулинарную книгу и попробуйте удивить своих друзей необычным угощением!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Newshawarma.ru