Лосось в медово-горчичной глазури — это не только оригинальное, но и простое в приготовлении блюдо, которое сможет удивить даже самых взыскательных гурманов. Идеально подходит для уютного ужина или неожиданной вечеринки. Для приготовления этого кулинарного шедевра понадобятся:
- 500 г филе лосося;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 столовая ложка дижонской горчицы;
- 1 чайная ложка зернистой горчицы;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- немного лимонного сока;
- щепотка паприки.
Приготовление глазури
Перед тем, как приступить к запеканию, стоит уделить время приготовлению глазури. Для этого нужно смешать мед с дижонской горчицей, зернистой горчицей, соевым соусом, паприкой и лимонным соком. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы. Глазурь станет основным акцентом, подчеркивающим вкус рыбы.
Запекание лосося
Филе лосося необходимо слегка посолить и разместить на противне. По центру рыбы щедро распределяется глазурь, чтобы она полностью покрывала филе. Далее лосось необходимо запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 12–15 минут. За это время глазурь карамелизуется, а рыба внутри остается нежной и сочной.
Идеальное сочетание
Это блюдо отлично гармонирует с картофельным пюре, булгуром, рисом или легким зеленым салатом. Лосось в медово-горчичной глазури — это быстрый способ порадовать себя и близких чем-то поистине интересным и вкусным.
