С наступлением осени многие кулинары вспоминают о тыкве, и самое время попробовать себя в приготовлении простого, но невероятно вкусного тыквенного пирога. Этот десерт особенно хорош, когда на дворе хмурые дни и хочется уютного тепла в вкусе, сообщает Дзен-канал "Кухня изнутри".
Ингредиенты для начинки
- Тыква – очищенная и нарезанная
- Грецкие орехи – измельченные
- Изюм и мед – для сладости
- Сахар и корица – по вкусу
Дополнительно для теста подойдут готовые слоеные корки, что существенно облегчает процесс приготовления. Это тот самый рецепт, который сможет порадовать своим вкусом даже тех, кто избегает сложных кулинарных технологий.
Как приготовить начинку
Первый шаг — подготовить тыкву. Она может быть вареной или запеченной, нарезанную на куски нужно отварить до мягкости. После этого ее следует пюрировать с небольшим количеством воды. Эта основа придаст начинке гладкость и однородность.
Далее стоит обратить внимание на орехи: их нужно очистить от скорлупы и измельчить. Можно использовать блендер, либо, если его нет, просто порубить на доске. Затем все компоненты—тыкву, орехи, мед, изюм, сахар и корицу—перемешать до однородной массы. Эта сладкая начинка станет настоящей находкой!
Финальные штрихи
Когда начинка готова, можно переходить к тесту. Оттаявшее тесто раскатывается в квадратный лист. Это всего 200 граммов для небольшого пирога, который накроет все сверху, оставляя при этом отверстие для аромата. Начинку выкладывают в центр и загибают края теста. Чтобы избежать вытекания начинки, необходимо хорошо зафиксировать края, не забудьте оставить небольшое отверстие для выхода пара.
В завершение, пирог смазывают взбитым яйцом и помещают в разогретую до 200°C духовку на 10–15 минут. Как только корочка станет золотистой, десерт готов. Такой тыквенный пирог с орехами — настоящая находка для осеннего стола, а его аромат соберет всех домашних за одним столом!
