В мире социальных сетей активно обсуждается противовоспалительная диета, и вызывает она немало споров.
Более 20 миллионов просмотров собрали ролики в TikTok, где призывают исключить молочные продукты, глютен и сахар. Идея проста: отказ от определенных продуктов обещает снижение веса, устранение вздутия живота и улучшение общего самочувствия. Научный подход к связыванию питания с воспалением существует, однако популярные советы могут быть рискованными.
что такое воспаление?
Воспаление – это естественный процесс, способствующий восстановлению и защите организма от инфекций и травм. Без него заживление после травм было бы невозможным.
Воспалительная реакция активируется иммунной системой, которая направляет клетки и питательные вещества к поврежденному участку, что ускоряет заживление. Существуют два типа воспаления: острое и хроническое. Первое – нормальная реакция на травму, второе – более актуальная проблема, связанная с хроническими заболеваниями.
почему возникает хроническое воспаление?
Хроническое воспаление возникло как следствие неправильного образа жизни. К таким факторам относятся:
- возраст
- курение
- недостаток физической активности
- избыточный вес
- стресс и плохой сон
Питание также играет важную роль. Диеты, богатые переработанными продуктами и сахаром, могут приводить к повышенному уровню воспалительных маркеров. В то же время рационы, состоящие из свежих овощей, фруктов и полезных жиров, имеют противоположный эффект.
действительно ли помогают противовоспалительные диеты?
Исследования показывают, что потребление определенных продуктов может влиять на уровень воспаления. Например, средиземноморская диета, насыщенная овощами, фруктами, цельными злаками и оливковым маслом, утверждает свою эффективность.
В то же время некоторые советы из TikTok, такие как избежание молочных продуктов или глютена, могут быть безосновательными для большинства людей. Исследования не подтверждают, что эти продукты способствуют воспалению. Наоборот, молочные продукты, особенно ферментированные, могут даже помогать в защите.
Важно помнить, что таких трансформаций в питании нужно подходить с осторожностью и проконсультироваться с специалистом. Для большинства людей разумный баланс и разнообразие в питании являются наилучшим решением.
