Слоеное тесто, которое не требует раскатки, теперь доступно каждому! Простой и быстрый процесс приготовления превращает его в настоящую палочку-выручалочку на кухне. Вы просто смешиваете ингредиенты, отправляете в холодильник, и всего через два часа у вас уже есть мягкое и хрустящее тесто, готовое к любой начинке — как сладкой, так и соленой.
Ингредиенты для теста
- 1 яйцо
- 160 мл холодной воды
- 1 ст. л. уксуса (9%)
- 1/2 ч. л. соли
- 350-400 г муки
Инструкция по приготовлению
1. Начните с просеивания муки в миску. Возьмите сливочное масло прямо из морозильной камеры и натрите его на крупной терке, быстро перемешивая с мукой, чтобы масло не успело таять.
2. Готовьте холодную воду, добавьте в нее уксус и соль.
3. Влейте воду в смесь муки и масла. Главное — быстро собрать тесто в ком, не вымешивая его. Уберите получившийся шар теста в холодильник на 2 часа.
4. После охлаждения тесто готово к использованию. При желании, чтобы придать ему более слоистую текстуру, можно раскатать и сложить в три части — это не обязательно, но выглядит эффектно!
Таким образом, вы получите универсальную основу для выпечки, подходящую как для пирожков, так и для сладких слоек. Пробуйте и наслаждайтесь результатом!
