Приготовление домашних котлет стало настоящим искусством в каждой семье. Благодаря секретной технологии, эти котлеты всегда получаются удивительно сочными и вкусными, вне зависимости от того, какой фарш используется. Будь то говядина или мясная смесь – результат будет восхитительным!
Рецепт сочных котлет
Ингредиенты:
- Фарш (500 г)
- Одно яйцо
- Два ломтика батона
- 200 мл молока
- Одна луковица
- Два зубчика чеснока
- Соль (0.5 ч. л.)
- Перец черный по вкусу
- Панировочные сухари для обсыпки
- Масло растительное для жарки
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Подготовка ингредиентов: Нараточите два ломтика батона в молоке, чтобы они хорошо размокли. Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. В блендере смешайте обжаренный лук, чеснок и яйцо до однородной массы.
2. Смешивание фарша: В глубокой миске соедините фарш, луковую массу, отжатый от молока хлеб и специи. Хорошо перемешайте до однородности.
3. Формирование и жарка: Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Вытопите масло на сковороде и обжаривайте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Пропаривание для сочности: Котлеты можно пропарить в духовке. Поместите их в противень, добавьте немного воды, закройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке на 30 минут при 180 градусах. Это придаст им потрясающую сочность!
Котлеты можно экспериментировать: добавлять грибы, зелень и специи, чтобы каждый раз удивлять своих близких новыми вкусами. Не забудьте, что замоченный батон – это секрет сочности, а обжаренный лук дарит котлетам великолепный аромат. Приятного аппетита!
