Куриная ветчина, приготовленная в домашних условиях, может стать настоящей находкой для ценителей вкусной еды. Этот рецепт подарит возможность побаловать себя и близких сочным и ароматным блюдом, которое превосходит магазинные аналоги.
Необходимые ингредиенты
- Куриные бёдра – 2,5 кг;
- Куриное филе – 2 кг (это даст около 9,5 палок ветчины);
- Соль – 20 г на 1 кг мяса;
- Нитритная соль – 10 г на 1 кг мяса;
- Поваренная соль – 10 г на 1 кг мяса;
- Яйцо – 1 шт.;
- Кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
- Вода – 150 мл на 1 кг мяса;
- Приправы – 7 г на 1 кг мяса.
Этапы приготовления
В итоге, куриная ветчина оказывается невероятно вкусной и ароматной. Это идеальная закуска для праздничного стола или повседневного ужина. Приятного аппетита!
