Британский ученый предлагает запретить бекон и ветчину из-за риска рака

Профессор микробиологии Крис Эллиот выдвинул инициативу о запрете бекона и ветчины, заявив, что регулярное потребление этих продуктов серьезно увеличивает вероятность возникновения онкологических заболеваний.

Каждый год бездействие приводит к росту случаев рака, которые можно было бы предотвратить, что, в свою очередь, создает дополнительную нагрузку на Национальную службу здравоохранения и страдания для семей пациентов. Эти темы стали центральными в его заявлении, которое было опубликовано в Daily Mirror.

Опасные нитриты

По мнению профессора Эллиота, главная угроза исходит от нитритных соединений, используемых в процессе переработки мяса. Эти вещества помогают сохранить привлекательный внешний вид продукта и его характерный розовый цвет, однако они способствует образованию нитрозаминов канцерогенных веществ.

Научные исследования подтверждают

Эллиот сослался на исследование 2015 года, которое показало, что ежедневное потребление даже 50 граммов переработанного мяса увеличивает риск колоректального рака на 18%. Это открытие подчеркивает важность рассмотрения пищи, которую мы употребляем, с точки зрения здоровья.

Ученый отметил, что необходимый запрет на бекон и ветчину может оказать позитивное влияние на общественное здоровье, помогая сокращать количество случаев заболевания и облегчая нагрузку на систему здравоохранения.

В целом, это предложение вызывает активные обсуждения, и важно учитывать все аспекты, касающиеся здоровья и питания.