Теплый уют: щи с квашеной капустой и грибами

Теплый уют: щи с квашеной капустой и грибами
Теплый уют: щи с квашеной капустой и грибами

Щи с квашеной капустой и грибами — это не только вкусно, но и невероятно сытно. Данная традиционная русская похлебка подарит вам ощущение домашнего уюта и согреет в холодное время года. Ознакомьтесь с простым и интересным рецептом, который не оставит равнодушным никого!

Что понадобится для приготовления

  • 50 г белых сушеных грибов
  • 700 г квашеной капусты
  • 2 репки
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • Зелень укропа и петрушки по вкусу
  • Растительное масло, соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Сначала замочите белые грибы в 2 литрах теплой воды на 15 минут. После этого доведите до кипения, добавьте соль и поварите в течение 5 минут.
  • Извлеките грибы, нарежьте их на маленькие кусочки. Процедите грибной настой через марлю.
  • Разогрейте духовку до 140°C.
  • Квашеную капусту промойте под холодной водой, отожмите и выложите в большую миску. Залейте немного грибного настоя и поместите в духовку на 1 час.
  • Лук и морковь очистите, нарежьте мелко и обжарьте в растительном масле в течение 10 минут до мягкости.
  • Измельчите свежую зелень. Чеснок очистите и порежьте.
  • Репу очистите и нарежьте дольками, обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
  • В глиняные горшочки равномерно распределите квашеную капусту, грибы, зажарку из лука и моркови, а также обжаренные дольки репы. Сверху добавьте чеснок и зелень.
  • Влейте грибной настой, плотно закройте горшочки фольгой и отправьте в духовку на час.
  • Подавайте щи горячими, наслаждаясь вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
    • Источник: Рецепты на каждый день

    Топ

      В Беларуси введена лимитированная цена на картофель до мая 2026 года
      В Беларуси введена лимитированная цена на картофель до мая 2026 года
      Новое ограничение на стоимость картофеля вступило в силу в Беларуси, устанавливая предельную максимальную розничную цену до конца мая 2026 года. Об этом сообщила заместитель министра антимонопольного регулирования и торговли Светлана...
      02:47
      Традиционные русские пироги: рецепты и секреты приготовления
      Традиционные русские пироги: рецепты и секреты приготовления
      «Не красна изба углами, а красна пирогами» — эта старая поговорка подтверждает, насколько важное место занимают пироги в русской кухне. От курников и ватрушек до расстегая и кулебяки — разнообразие форм и начинок завораживает. Эти кулинарные шедевры...
      00:50
      Заготовки, которые всегда под рукой у шефов
      Заготовки, которые всегда под рукой у шефов
      Домашние консервы — это настоящая находка, позволяющая сохранить летние вкусы для зимних холодов. В них заключены ароматы спелых ягод, овощей и зелени, которые радуют в любое время года. Готовя свои заготовки, шефы не только экономят средства...
      01:50
      Жизнь с диабетом: как считать углеводы с улыбкой
      Жизнь с диабетом: как считать углеводы с улыбкой
      Углеводы на тарелке: просто математика Каждый диабетик знает, что даже самый обычный продукт может неожиданно превратиться в задачу по подсчету углеводов. Например, яблоко. Небольшое содержит около 12 граммов углеводов, но если оно крупное, на весах...
      Вчера, 23:37
      Нежный клубничный торт без выпечки, который не оставит равнодушным
      Нежный клубничный торт без выпечки, который не оставит равнодушным
      Предлагается уникальный рецепт великолепного клубничного торта, созданного без использования духовки и желатина. Этот десерт отличается ярким, насыщенным вкусом клубники и обладает нежной текстурой, пишет канал. Приготовление основы Для начала в...
      Вчера, 22:17
      Самые вкусные рецепты: от ромовой бабы до пряного риса
      Самые вкусные рецепты: от ромовой бабы до пряного риса
      В мире кулинарии много интересного, и среди всех лакомств особое место занимает ромовая баба — невероятно воздушное и ароматное изделие. Эта сдобная выпечка, богатая изюмом и пропитанная насыщенным сиропом, идеально прекратила бы вечер. На ней...
      Вчера, 20:52
      Пирожки на кефире: быстро, вкусно и легко
      Пирожки на кефире: быстро, вкусно и легко
      Известно, что пирожки — это не только традиционное русское угощение, но и невероятно универсальное блюдо. Новый рецепт на основе кефира предлагает легкий и быстрый способ приготовить эти ароматные угощения. Пирожки станут отличным дополнением к любому...
      Вчера, 19:28
      Удивительная селедка: два простых рецепта для вашего стола
      Удивительная селедка: два простых рецепта для вашего стола
      Селедка — это не просто привычная рыба, а настоящий кулинарный хит, который способен удивить. С ней можно создавать изысканные закуски без сложных ингредиентов и длительных приготовлений. Всего за несколько минут можно превратить простую...
      Вчера, 18:28
      Как приготовить консервы из щуки: простой и надежный рецепт
      Как приготовить консервы из щуки: простой и надежный рецепт
      Новый опыт на речном отдыхе При очередном походе на рыбалку с мужем удалось поймать целую партию щук. Рыбалка на реке приносит не только удовольствие, но и возможность использовать улов с пользой. Теперь пришло время превратить свежую рыбу в вкусные...
      Вчера, 17:15
      Полезные покупки в Вайлдберриз для кухни и не только
      Полезные покупки в Вайлдберриз для кухни и не только
      В этом обзоре представлены самые полезные находки на Вайлдберриз, которые уже доказали свою эффективность в повседневной жизни. Эти товары не только доступны по цене, но и обладают высокими качественными характеристиками, что делает их...
      Вчера, 16:10
      Teeling Blackpitts: Уникальный дымный виски из Ирландии
      Teeling Blackpitts: Уникальный дымный виски из Ирландии
      В бутылке Teeling Blackpitts скрыто нечто особенное: дымный солод из Шотландии, который получил новую жизнь благодаря ирландской технологии дистилляции и выдержке в французских винных бочках. Этот релиз привлекает внимание тем, что для его...
      Вчера, 14:55
      Сказка о Масленице: праздник радости и встреч
      Сказка о Масленице: праздник радости и встреч
      Каждый год в детском саду «Сказка» отмечается Масленица – один из самых любимых и ярких народных праздников, который завершает зимние дни и открывает двери весне. Этот праздник оброс традициями, уходящими своими корнями в далёкие века, и, пожалуй, в...
      Вчера, 14:03
      Маринованные помидоры с душистым перцем
      Маринованные помидоры с душистым перцем
      Этот удивительный рецепт маринованных помидоров с душистым перцем заимствован из кулинарной книги Евгении Дымовой «Вкус лета». Попробовать его можно только в трехлитровых банках, что придаёт процессу особую атмосферу. Рецепт был передан от опытной...
      Вчера, 13:04
      Значение 18 октября: Святая Харитина и её традиции
      Значение 18 октября: Святая Харитина и её традиции
      18 октября отмечается день святой Харитины, покровительницы женского труда и рукоделия. Этот день наполнен особыми кулинарными традициями, тесно связанными с женским ремеслом и домом. Основная традиция: Обрядовая вечерняя трапеза В этот день...
      Вчера, 11:52
      Как выбрать идеальную разделочную доску для кухни
      Как выбрать идеальную разделочную доску для кухни
      Маленькие секреты профессиональных поваров раскрывают интересные аспекты кухни, включая систему цветовой кодировки для разделочных досок. Эта система не только эстетична, но и практична, ведь она помогает избежать перекрестного загрязнения...
      Вчера, 10:38
      Разнообразие сортов винограда: от сладких до кислых
      Разнообразие сортов винограда: от сладких до кислых
      В мире винограда каждый находит что-то по вкусу. Кому-то нравится нежный «кишмиш», который удобно есть в охапке, а кто-то предпочитает «ред глоуб», наслаждаясь каждой ягодой и медленно вымывая косточки. Существует множество сортов, и для каждого...
      Вчера, 09:14
      Легкая запеканка с лососем и овощами для быстрого ужина
      Легкая запеканка с лососем и овощами для быстрого ужина
      Гурманы и любители красной рыбы знают, как важно успеть приготовить вкусный ужин даже в самые загруженные дни. Когда мечта о фаст-фуде вызывает внутренний протест, на помощь приходит эта аппетитная запеканка, которая становится идеальным выбором для...
      Вчера, 08:23
      Киви: ваш верный помощник для регулирования давления и здоровья сердца
      Киви: ваш верный помощник для регулирования давления и здоровья сердца
      Киви — это удивительный плод, который не только радует своим кисло-сладким вкусом, но и обладает множеством полезных свойств для организма. Исследования показали, что люди, которые ежедневно употребляют три плода киви в течение...
      Вчера, 07:16
      Хлеб из фиолетовой пшеницы: уникальный вкус Минской области
      Хлеб из фиолетовой пшеницы: уникальный вкус Минской области
      В Минской области наблюдается удивительное возрождение старинных традиций. Местные хлебопеки начали использовать редкий сорт пшеницы — фиолетовую, которая знаменита не только своим необычным цветом, но и уникальными питательными свойствами.Что такое...
      Вчера, 05:51
      Почему стоит держать кукурузный крахмал на кухне
      Почему стоит держать кукурузный крахмал на кухне
      Спойлер: его применяют в сладких и соленых блюдах, а также вне кухни Что такое кукурузный крахмал? Кукурузный крахмал используется в качестве загустителя и является безглютеновым продуктом. Он получают из эндосперма кукурузного...
      Вчера, 04:37

      Читайте также

        В Беларуси введена лимитированная цена на картофель до мая 2026 года
        В Беларуси введена лимитированная цена на картофель до мая 2026 года
        Новое ограничение на стоимость картофеля вступило в силу в Беларуси, устанавливая предельную максимальную розничную цену до конца мая 2026 года. Об этом сообщила заместитель министра антимонопольного регулирования и торговли Светлана...
        02:47
        Заготовки, которые всегда под рукой у шефов
        Заготовки, которые всегда под рукой у шефов
        Домашние консервы — это настоящая находка, позволяющая сохранить летние вкусы для зимних холодов. В них заключены ароматы спелых ягод, овощей и зелени, которые радуют в любое время года. Готовя свои заготовки, шефы не только экономят средства...
        01:50
        Традиционные русские пироги: рецепты и секреты приготовления
        Традиционные русские пироги: рецепты и секреты приготовления
        «Не красна изба углами, а красна пирогами» — эта старая поговорка подтверждает, насколько важное место занимают пироги в русской кухне. От курников и ватрушек до расстегая и кулебяки — разнообразие форм и начинок завораживает. Эти кулинарные шедевры...
        00:50
        Жизнь с диабетом: как считать углеводы с улыбкой
        Жизнь с диабетом: как считать углеводы с улыбкой
        Углеводы на тарелке: просто математика Каждый диабетик знает, что даже самый обычный продукт может неожиданно превратиться в задачу по подсчету углеводов. Например, яблоко. Небольшое содержит около 12 граммов углеводов, но если оно крупное, на весах...
        Вчера, 23:37
        Нежный клубничный торт без выпечки, который не оставит равнодушным
        Нежный клубничный торт без выпечки, который не оставит равнодушным
        Предлагается уникальный рецепт великолепного клубничного торта, созданного без использования духовки и желатина. Этот десерт отличается ярким, насыщенным вкусом клубники и обладает нежной текстурой, пишет канал. Приготовление основы Для начала в...
        Вчера, 22:17
        Самые вкусные рецепты: от ромовой бабы до пряного риса
        Самые вкусные рецепты: от ромовой бабы до пряного риса
        В мире кулинарии много интересного, и среди всех лакомств особое место занимает ромовая баба — невероятно воздушное и ароматное изделие. Эта сдобная выпечка, богатая изюмом и пропитанная насыщенным сиропом, идеально прекратила бы вечер. На ней...
        Вчера, 20:52
        Пирожки на кефире: быстро, вкусно и легко
        Пирожки на кефире: быстро, вкусно и легко
        Известно, что пирожки — это не только традиционное русское угощение, но и невероятно универсальное блюдо. Новый рецепт на основе кефира предлагает легкий и быстрый способ приготовить эти ароматные угощения. Пирожки станут отличным дополнением к любому...
        Вчера, 19:28
        Удивительная селедка: два простых рецепта для вашего стола
        Удивительная селедка: два простых рецепта для вашего стола
        Селедка — это не просто привычная рыба, а настоящий кулинарный хит, который способен удивить. С ней можно создавать изысканные закуски без сложных ингредиентов и длительных приготовлений. Всего за несколько минут можно превратить простую...
        Вчера, 18:28
        Как приготовить консервы из щуки: простой и надежный рецепт
        Как приготовить консервы из щуки: простой и надежный рецепт
        Новый опыт на речном отдыхе При очередном походе на рыбалку с мужем удалось поймать целую партию щук. Рыбалка на реке приносит не только удовольствие, но и возможность использовать улов с пользой. Теперь пришло время превратить свежую рыбу в вкусные...
        Вчера, 17:15
        Полезные покупки в Вайлдберриз для кухни и не только
        Полезные покупки в Вайлдберриз для кухни и не только
        В этом обзоре представлены самые полезные находки на Вайлдберриз, которые уже доказали свою эффективность в повседневной жизни. Эти товары не только доступны по цене, но и обладают высокими качественными характеристиками, что делает их...
        Вчера, 16:10
        Как приготовить побеги бамбука с говядиной и перцем: пошаговый рецепт
        Как приготовить побеги бамбука с говядиной и перцем: пошаговый рецепт
        Эта блюдо с побегами бамбука не только радует глаз, но и дарит взрыв вкусов! Перед вами простой и быстрый рецепт, который идеально подойдет для вечера с близкими или для того, чтобы удивить гостей. Привнесите в свой рацион что-то экзотическое! Что...
        30.01.2026, 19:22
        Фруктовый глинтвейн
        Фруктовый глинтвейн
        Ингредиенты (на 6 порций)- Красное сухое вино: 1,5 л- Сладкие яблоки: 4 штуки- Апельсины: 2 штуки- Имбирь: 20 г- Молотый анис (бадьян): 5 г- Корица: 2 палочки- Гвоздика: 4 штуки- Зеленые коробочки кардамона: 7 штук- Мед: по...
        30.01.2026, 17:18
        Завораживающее жаркое с индейкой и свежими овощами для уютного ужина
        Завораживающее жаркое с индейкой и свежими овощами для уютного ужина
        В самом сердце Сан-Франциско можно найти ресторан, который не оставит равнодушным ни одного гурмана — «Чеснок». В его меню все блюда обильно приправлены этим ароматным ингредиентом. Даже мороженое здесь удивляет своими оригинальными вкусами...
        30.01.2026, 14:43
        Сконы: простая и вкусная выпечка для неожиданных гостей
        Сконы: простая и вкусная выпечка для неожиданных гостей
        Сконы — это идеальная выпечка для повседневного чаепития. Этот рецепт позволяет быстро создать аппетитные кондитерские изделия, которые удивят не только внешним видом, но и приятным вкусом. Такие сконы будут настоящей находкой в случае непредвиденного...
        30.01.2026, 13:52
        Как 9 простых продуктов помогли улучшить состояние печени за месяц
        Как 9 простых продуктов помогли улучшить состояние печени за месяц
        Печень, этот незаметный герой, ежедневно трудится, фильтруя токсины и перерабатывая жиры, обеспечивая чистоту крови. С возрастом, особенно после 50 лет, её функции требуют особого внимания: обмен веществ замедляется, а нагрузка...
        30.01.2026, 12:40
        Тирамису в новогоднем исполнении: легкость и уют на вашем столе
        Тирамису в новогоднем исполнении: легкость и уют на вашем столе
        Этот десерт — идеальное дополнение для праздничного стола: нежный, ароматный и с тонкими кофейными нотами. Приготовить его сможет каждый, и никаких сложностей не потребуется. Необходимые ингредиенты Печенье савоярди — 2 упаковки по 200 г Творожный...
        30.01.2026, 09:42
        Лаваш с куриным мясом, сыром и помидорами: простое наслаждение
        Лаваш с куриным мясом, сыром и помидорами: простое наслаждение
        Обжаренные рулетики из лаваша с начинкой из куриного мяса, сыра и свежих помидоров не только сытные, но и невероятно аппетитные. Приготовить их можно быстро и без лишних хлопот. Ингредиенты для сытного блюда Тонкий лаваш — 2 шт. Куриное мясо — 600-700...
        30.01.2026, 08:25
        Мясные оладьи за 15 минут: простой рецепт для занятых хозяек
        Мясные оладьи за 15 минут: простой рецепт для занятых хозяек
        В каждой кухне должны быть такие рецепты, которые экономят время и силы. Эти нежные мясные оладьи подойдут тем, кто после долгого рабочего дня не хочет тратить часы на приготовление пищи. Всего за 15 минут можно накормить семью вкусным и...
        30.01.2026, 07:22
        Элегантное настроение с коллекцией Goldy для праздников
        Элегантное настроение с коллекцией Goldy для праздников
        Коллекция Goldy (685 группа) — это идеальный вариант для изысканной сервировки в праздничный сезон! В этом ассортименте найдется всё необходимое для создания великолепной витрины и удовлетворения самых различных потребностей ваших клиентов: креманки ...
        30.01.2026, 05:54
        Азиатский салат с кальмарами и огурцами: свежесть и вкус в одном блюде
        Азиатский салат с кальмарами и огурцами: свежесть и вкус в одном блюде
        Салат, который покорил сердца гурманов Юго-Восточной Азии, можно найти во многих ресторанах и кафе региона. Азиатская кухня известна своими насыщенными вкусами и свежестью используемых ингредиентов. Основу этого блюда составляют всего два ингредиента...
        30.01.2026, 04:00

      Лента новостей