Беляши на кефире: быстро и вкусно для идеального ужина

31 января 2026, 17:15

Когда возвращаешься домой и ощущаешь, что сил на сложные кулинарные эксперименты нет, появляется желание приготовить что-то вкусное, но простое. Как совместить скорость, сытность и сочность? Вместо стандартного рецепта быстрая идея для ужина, которая вызовет желание делиться ею!

История беляшей

Многие кухни мира знакомы с аналогами теста с мясом, и беляши это наши родные пирожки, но с привычной интерпретацией. Подготовка классического дрожжевого теста требует времени, а современные хозяйки придумали более быстрый вариант ленивые беляши, где тесто сразу обволакивает начинку.

Эти оладьи, поступающие из традиций русской кухни, становятся настоящей находкой для занятых вечеров, а их сочный вкус напоминает о дивных ужинах из детства более уютных и душевных.

Ингредиенты для быстрого блюда

  • 200 г мясного фарша (свинина, говядина или их смесь)
  • 300 мл кефира
  • 1 куриное яйцо
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 1 ч. л. паприки
  • 120 г муки
  • растительное масло для жарки

Для нежных оладий лучшим выбором будет фарш со средним содержанием жира, чтобы избежать сухости. Разнообразить можно добавлением зеленого лука или тертого сыра.

Поэтапное приготовление

  • В глубокой миске соединить кефир и фарш, тщательно перемешать. Добавить яйцо, соль и соду для лёгкого теста, перемешивая до однородной массы.
  • Просеять муку, чтобы добиться воздушной структуры теста. Консистенция должна быть немного гуще сметаны, чтобы её было легко выкладывать.
  • Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывать тесто ложкой, накрыть крышкой на несколько минут, затем перевернуть для золотистой корочки с обеих сторон.

    • Готовые беляши выкладывать на бумажное полотенце, убрав лишний жир. Подавайте их с сметаной и свежими овощами и ужин готов!

    Почему паста-траттория становится любимым блюдом?

    Этот рецепт находка для тех, кто ценит быструю готовку без ущерба для вкуса. Кефир добавляет тесту нежность, а сода делает его воздушным. Возможность экспериментировать с начинками это ещё один повод полюбить беляши: тертый сыр или зелень придадут им уникальность.

    Ленивые беляши это не просто вкусно, но и удобно! Открывают возможности для вечерних перекусов, при этом будучи лёгкими и запоминающимися.

    Попробуйте добавить свои любимые специи, и этот рецепт станет вашим фирменным!

    Источник: Вкусно Вкусно
    Больше новостей на Newshawarma.ru