После трудного дня часто возникает желание порадовать себя и близких чем-то вкусным, но времени на приготовление сложных блюд не остается. Можно ли за короткий срок создать полноценный ужин, который понравится всем? Эта статья познакомит вас с рецептом простых, но аппетитных котлет, а также с некоторыми идеями, как сделать их более интересными и полезными.
Почему стоит попробовать этот рецепт
Котлеты на основе картофеля и фарша - это классический выбор для домашней кухни, который всегда выручает в моменты нехватки времени. Эти блюда особенно популярны среди тех, кто предпочитает простоту и доступность ингредиентов. Часто именно из самых обычных продуктов получаются самые вкусные и уютные блюда. Картофель придаёт котлетам нежность, морковь насыщает их сладковатым вкусом и визуально украшает блюдо, а фарш обеспечивает сытность и питательность.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 2 крупных клубня
- Морковь — 1 шт.
- Фарш — 200 г (свиной, говяжий, куриный или смешанный)
- Луковица — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка и др.)
- Растительное масло для жарки
Приготовление котлет
Начните с очистки картофеля и моркови. Натрите картофель на крупной тёрке и положите её в миску, чтобы он не потемнел. Точно так же натрите морковь и смешайте с картошкой — это поможет сохранить максимум витаминов и соков.
Затем добавьте к овощам фарш. Выбор мяса не ограничен, подойдёт как свинина, так и курица. Тщательно перемешайте массу, посолите и поперчите, добавляя любимые специи. Далее, сформируйте котлеты: смочите руки водой, чтобы избежать прилипания, и придайте котлетам желаемую форму, небольшие отлично подойдут для детей.
Обжаривайте котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом до получения золотистой корочки, обычно, это занимает около 5–7 минут с каждой стороны. После этого можно приступить к приготовлению соуса, обжарив мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте томатную пасту и сметану. Всыпьте специи и осторожно перемешайте, после чего добавьте котлеты и тушите их под крышкой на медленном огне около 25–30 минут, чтобы они пропитались вкусами соуса.
Готовые котлеты отлично подаются с любыми гарнирами, будь то картофельное пюре, рис или свежий овощной салат — выбор широкий и разнообразный. Этот простой и сытный ужин станет идеальным решением для будних дней, а также источником вдохновения для кулинарных экспериментов. Приятного аппетита!
