Непревзойденный тёртый пирог с яблочным вареньем: простой рецепт

В кулинарии всегда найдется место для простоты и вкуса, и данный рецепт тёртого пирога - тому яркое подтверждение. Удивительно, но его основу составляет майонез, что делает тесто необычайно нежным и рассыпчатым.

Ингредиенты для пирога

• 150 г майонеза
• 150 г сливочного масла (72,5% жирности)
• 80 г сахара
• Щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара (10 г)
• 1 пакетик разрыхлителя (10 г)
• 400 г муки (+-)
• 300-350 г густого варенья для начинки

Процесс приготовления

Для начала в глубокой миске необходимо смешать сахар, майонез, подмякшее сливочное масло, щепотку соли и ванильный сахар. Эту смесь следует тщательно размешать, пока сахар не растворится. Не стоит упускать этот момент, иначе тесто после выпечки может получить некрасивую текстуру.

Теперь пришло время добавить муку и разрыхлитель. Замесите мягкое и рыхлое тесто: не стоит долго его мять, достаточно собрать в комок. Отделите одну четвертую часть теста и уберите в морозильник, а оставшуюся массу равномерно распределите по дну формы, формируя небольшие бортики.

Начинка пирога может быть самой разной, но в этом рецепте лучше всего подойдет кислое яблочное варенье. Разложите варенье на тесте так, чтобы оно покрывало всю поверхность. Чем больше варенья, тем вкуснее пирог!

Теплую часть теста, хранится в морозильнике, следует натереть на крупной тёрке и посыпать сверху на варенье. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 30-35 минут. Обратите внимание, что время выпечки может варьироваться в зависимости от типажности вашей духовки и материала формы.

После выпекания дайте пирогу немного остыть в форме, а затем аккуратно перенесите его на решетку и накройте полотенцем, чтобы он полностью остыл. Пирог будет прекрасно нарезаться и не крошиться, а сочетание рассыпчатого теста с нежным яблочным вареньем просто покорит ваши вкусовые рецепторы.

Приготовление этого вкусного лакомства порадует вас и ваших близких домашней выпечкой!