Приготовление запеченной утки с яблоками – это настоящая кулинарная магия! Представьте лишь: сочное мясо, хрустящая корочка и захватывающий аромат, который заполняет дом. Этот простой рецепт поможет создать «коронное» блюдо на вашем праздничном столе, даже если готовить предстоит впервые.
Идеальное сочетание продуктов
Чтобы ваш вечер стал особенным, следует собрать необходимые ингредиенты:
- Утка весом 2,8 кг
- Соевый соус – 80 мл
- Яблочный уксус (6%) – 40 мл
- Острая горчица – 2 ст.л.
- Приправа для курицы – 15 г
- Соль – 1/2 ч.л.
- Кисло-сладкие яблоки – 1 кг
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с подготовки утки. Если она была заморожена, тщательно разморозьте. В глубокой миске смешайте 80 мл соевого соуса с 40 мл яблочного уксуса и с помощью шприца аккуратно введете получившуюся смесь в утку, равномерно поворачивая ее.
2. В отдельной миске объедините 15 г приправы для курицы и 1/2 ч.л. соли, добавьте 2 ст.л. горчицы и все тщательно перемешайте. Этой смесью обмажьте утку снаружи и внутри. Оставьте мариноваться на 12-20 часов – идеальное время для оживления ароматов.
3. Кисло-сладкие яблоки нарежьте на дольки и начините ими утку перед запеканием. Обязательно зашейте отверстие, чтобы начинка не выпала. Оберните утку в фольгу и поместите её в разогретую до 200°С духовку на 2 часа. Затем, когда время истечет, откройте фольгу для подрумянивания и оставьте в духовке на 15 минут.
Полезные советы для идеального результата
- Выбирайте утку только высокого качества с неповрежденной кожей.
- Маринование – ключ к сочности. Время может варьироваться в зависимости от веса.
- Используйте кислые яблоки, чтобы балансировать вкус. Большие дольки или мелкие кубики подойдут идеально.
Готовая утка с яблоками, украшенная зеленью, обязательно станет звездой вашего ужина. Ее насыщенный вкус и аромат произвлекут фурор на столе. Это блюдо обязательно стоит попробовать! Приятного аппетита!
