Лимонное варенье — это не просто сладость, а настоящая витаминная находка, способная поддержать здоровье в холодное время года. Обладая выразительным вкусом с оттенком горечи, оно станет отличным дополнением к вашему столу в сезон простуд.
Классический вариант с варкой
Этот способ позволяет наслаждаться лимонным вареньем долго, сохраняя все полезные свойства.
Ингредиенты:
- Лимоны — 1 кг (примерно 4-5 крупных плодов)
- Сахар — 1 кг (пропорция 1:1)
- Вода — 250-300 мл (примерно 1.5 стакана)
Примечания:
- Выбирайте лимоны с тонкой кожурой для оптимального содержания сока.
- Если вы предпочитаете менее горький вкус, увеличьте количество сахара до 1.2-1.3 кг.
Пошаговый процесс:
Сырое варенье без варки
Этот рецепт идеально подходит для сохранения витаминов. Однако следует помнить о коротком сроке хранения.
Ингредиенты:
- Лимоны — 500 г (2-3 шт.)
- Сахар — 750 г – 1 кг (по вкусу)
Приготовление:
Идеи для дополнений
Варенье можно обогатить разными вкусами. Попробуйте:
- Добавить ваниль или имбирь для аромата.
- Использовать свежую мяту для освежающего эффекта.
- Пюрировать варенье, если предпочитаете однородную консистенцию.
Лимонное варенье отлично подходит к чаю, тостам и в качестве начинки для выпечки. Оно также может служить основой для вкусного напитка. Приятного аппетита и крепкого здоровья!
