Мексиканская кухня: откройте карнавальные вкусы на вашей кухне

5 февраля 2026, 18:36

Когда речь заходит о мексиканской кухне, можно смело сказать, что это не просто пища, а настоящее празднование вкусов и ароматов! Эта кухня, словно фейерверк на Дне мёртвых, способна поразить даже самых искушенных гурманов. Немного авокадо, капелька сока лайма и щепотка кориандра и ваш обед превращается в яркое мексиканское торжество.

Не надо надевать сомбреро или танцевать сальсу на кухне (хотя, если это вам по душе чудесно!), чтобы насладиться кулинарными чудесами Мексики. Все, что нужно, немного терпения, креативности и желание попробовать что-то острое, как мексиканский перец чили.

Гуакамоле: превратите авокадо в зелёное золото

Ингредиенты:

  • Спелый авокадо 2 штуки
  • Лайм 1 штука
  • Помидор 1 штука
  • Лук репчатый 1 головка
  • Свежий кориандр 20 г
  • Перец чили по вкусу
  • Соль 1/2 ч.л.

Приготовление:

  • Разрезать авокадо пополам, удалить косточку и извлечь мякоть ложкой.
  • Размять мякоть вилкой, оставляя легкую текстуру.
  • Дать разнообразие: добавить нарезанные лук, помидор и перец чили.
  • Сбрызнуть соком лайма, посолить и размешать.
  • Добавить порубленный кориандр.
  • Подавайте с кукурузными чипсами или как соус к другим блюдам.

    • Тако с курицей: быстро и вкусно!

    Ингредиенты:

    • Куриное филе 400 г
    • Тортильяс 6 штук
    • Лук репчатый 1 штука
    • Паприка 1 ч.л.
    • Чеснок 2 зубчика
    • Кинза 15 г
    • Чеддер 100 г
    • Помидор 1 штука
    • Сок лайма 2 ст.л.
    • Оливковое масло 2 ст.л.

    Приготовление:

  • Нарезать курицу, приправить паприкой, солью и обжарить до золотистого цвета.
  • Добавить нарезанный лук и чеснок, жарить еще 5 минут.
  • Нагреть тортильяс на сковороде.
  • Нарезать помидор, смешать с соком лайма и нарезанной кинзой.
  • На тортилью выложить курицу, добавить помидоры и тертый чеддер. Сложить пополам.

    • Чуррос с шоколадом: сладкий финал

    Ингредиенты:

    • Вода 250 мл
    • Масло сливочное 50 г
    • Сахар 50 г
    • Мука 150 г
    • Яйца 2 штуки
    • Соль щепотка

    Приготовление:

  • Вскипятить воду с маслом и щепоткой соли, добавить сахар и муку, тщательно размешать.
  • Ввести яйца, тщательно перемешивая.
  • Обжаривать порции теста до золотистого цвета в горячем масле.
  • Подавать с растопленным шоколадом.

    • Каждое из этих блюд не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и подарит незабываемую атмосферу мексиканского торжества прямо у вас на столе!

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Newshawarma.ru