Фаршированные шампиньоны с колбасой — это не только вкусная, но и быстро готовящаяся закуска, которая станет находкой как для торжеств, так и для повседневного меню. Нежная текстура грибов в сочетании с ароматной мясной начинкой и расплавленным сыром создают незабываемые вкусовые ощущения. Это блюдо прекрасно смотрится на столе и всегда вызывает восторг у гостей.
Ингредиенты для закуски
- Шампиньоны — 12–14 шт.
- Варёная или полукопчёная колбаса — 120–150 г
- Мелкий репчатый лук — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 70–90 г
- Сливочное масло — 20 г
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень для подачи (укроп, петрушка)
Шаги приготовления
Подготовка грибов
- Отделите ножки шампиньонов и при необходимости очистите шляпки, затем слегка обсушите их.
- Ножки нарежьте мелкими кусочками для начинки.
Приготовление начинки
- Лук нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистости.
- Добавьте нарезанные ножки грибов и продолжайте готовить 5–7 минут до испарения жидкости.
- Мелко нарезанную колбасу добавьте к обжаренному луку и грибам.
- При желании смешайте с толчёным чесноком, добавьте соль и перец по вкусу.
- Снимите с огня и дайте начинке немного остыть, затем вмешайте половину натёртого сыра.
Запекание
- Наполните шляпки грибов подготовленной начинкой и выложите на противень с бумагой для выпечки.
- Сверху посыпьте оставшимся сыром и поместите в разогретую до 180–190 °C духовку на 15–20 минут.
Нежные фаршированные шампиньоны — отличный вариант для любой трапезы, который порадует своим вкусом и внешним видом. Чтобы создать эту закуску, не нужно много времени и сложных ингредиентов. Достаточно немного усилий, чтобы к вашему столу попало это восхитительное блюдо, способное удивить даже самых взыскательных гостей.
