Этот удивительный рецепт пирога собрал восторженные отзывы! Ягоды, обладающие легкой кислинкой, в сочетании с воздушным тестом, которое буквально растворяется во рту, — это настоящий гастрономический праздник. Здесь орехи выступают не просто дополнительным ингредиентом, а полноправным героем, добавляя сливочный привкус и незабываемую текстуру. Благодаря измельчению орехов с помощью мясорубки, их вкус ощущается в каждой порции. Пирог получается пышным, пористым и невероятно вкусным. Приготовить его можно без особых усилий — быстро и просто, без долгого ожидания, как с дрожжевым тестом. Для сладкоежек есть возможность посыпать готовую вкуснятину сахарной пудрой. Пропорции позволяют сделать довольно большой пирог, которым можно угостить семью или друзей.
Необходимые ингредиенты
- Куриные яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 200 г.
- Грецкие орехи — 200 г.
- Сахарная пудра — 200 г.
- Черная смородина — 200 г.
- Мука — 200 г.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
Приготовление
В глубокой миске взбить яйца с сахарной пудрой. При желании можно заменить ее обычным сахаром, но тогда необходимо тщательно размешивать до полного растворения.
К яичной смеси добавить мягкое или растопленное сливочное масло, разрыхлитель и ванильный сахар.
Измельчить орехи в мясорубке, а смородину промыть и очистить от веточек. Затем сочетать орехи и ягоды с тестом и хорошо перемешать.
Постепенно вводить муку и снова тщательно перемешать, до однородной консистенции.
Выложить получившуюся массу в подготовленную форму для выпекания.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке от 35 до 45 минут. Время может варьироваться в зависимости от типа формы и характеристик духовки. Для проверки готовности использовать деревянную шпажку — пирог должен оставаться плотным и не опадать, пишет источник.
