Мечтаете о блюде, которое поднимет настроение и согреет уютом домашнего очага? Картофельный гратен с хрустящей золотистой корочкой станет идеальным выбором. Он объединил в себе сочетание нежного картофеля и сливок, что создаёт необыкновенно ароматный и вкусный ужин, пишет Дзен-канал "Просто о мультиварке рецепты".
Почему это блюдо стоит попробовать
Этот картофельный гратен удивит гостей своей невероятной сочностью и богатым сливочным вкусом. Сочетание сливок и сыра придаёт ему бархатистую текстуру, а мультиварка обеспечивает равномерное приготовление без подгорания. Приготовление гратена требует минимум усилий, а финальный результат выглядит так, будто его только что вынесли из ресторана.
Ингредиенты
- Картофель – 800 г (нарезать тонкими, ровными слайсами для равномерного приготовления)
- Сливки (20%) – 150 мл (можно заменить молоком 3.2% с добавлением столовой ложки сметаны)
- Сыр твёрдый – 150 г (натереть на средней тёрке для легкого плавления)
- Масло сливочное (82.5%) – 20 г (для смазывания чаши)
- Соль – 1 ч. л.
- Специи – по вкусу (чёрный перец, мускатный орех, сушёный чеснок)
Приготовление
1. Подготовка: Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками, а сыр натереть на тёрке.
2. Сборка: Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить первый слой картофеля, слегка приправить солью и перцем, посыпать частью сыра и полить немного сливками. Повторить слои, пока не закончатся все ингредиенты, оставив около одной пятой сыра для финальной корочки.
3. Готовка: Закрыть крышку и готовить в режиме «Выпечка» (160°C) в течение 40 минут. Затем равномерно посыпать оставшимся сыром и продолжить готовить 10 минут до появления румяной корочки.
Идеи для подачи
Подавайте картофельный гратен с салатом из свежих овощей для легкости или как гарнир к стейкам. Он также прекрасно сочетается с маринованными огурчиками. Для более изысканной подачи можно использовать небольшие керамические горшочки.
Гратен готов, наслаждайтесь его насыщенным вкусом и уютной атмосферой домашнего вечера!
