Нежный салат с баклажанами и фетой: идеальный для лета

Представляем вашему вниманию яркий и вкусный салат с хрустящими баклажанами, спелыми помидорами и аппетитной фетой. Это блюдо сочетает в себе текстуру и вкусы, идеально подходящие для теплых дней, сообщает источник.

Ингредиенты для готовки

• Баклажаны 500 г
• Помидоры 350 г
• Фета 100 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Кунжут 1 ст. ложка
• Картофельный крахмал 20 г
• Свежая зелень 20 г
• Масло для жарки 200 мл
• Соль и перец по вкусу

Приготовление шаг за шагом

Начать стоит с подготовки всех ингредиентов. Баклажаны нарезаются кубиками, затем их солят, перчат и оставляют на 5-7 минут. После этого баклажаны промываются и обсушиваются.

Далее, необходимо обвалять баклажаны в крахмале, чтобы они приобрели аппетитную корочку. В сковороде на разогретом масле обжаривайте баклажаны около 7-10 минут, помешивая их время от времени.

Как только они станут золотистыми, откиньте баклажаны на сито, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем промокните их бумажным полотенцем.

Теперь настало время собрать все ингредиенты. В миску добавьте обжаренные баклажаны, нарезанные кубиками помидоры, оливковое масло и мелко нарезанную зелень. Подсушите кунжут на сухой сковороде 1-2 минуты и также добавьте его в салат. Не забудьте про фету, нарезанную кубиками.

Аккуратно перемешайте все компоненты и выложите в красивую посуду, украсив кубиками феты. Этот салат станет отличным дополнением к любому столу!