Представляем вашему вниманию яркий и вкусный салат с хрустящими баклажанами, спелыми помидорами и аппетитной фетой. Это блюдо сочетает в себе текстуру и вкусы, идеально подходящие для теплых дней, сообщает источник.
Ингредиенты для готовки
- Баклажаны — 500 г
- Помидоры — 350 г
- Фета — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Кунжут — 1 ст. ложка
- Картофельный крахмал — 20 г
- Свежая зелень — 20 г
- Масло для жарки — 200 мл
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Начать стоит с подготовки всех ингредиентов. Баклажаны нарезаются кубиками, затем их солят, перчат и оставляют на 5-7 минут. После этого баклажаны промываются и обсушиваются.
Далее, необходимо обвалять баклажаны в крахмале, чтобы они приобрели аппетитную корочку. В сковороде на разогретом масле обжаривайте баклажаны около 7-10 минут, помешивая их время от времени.
Как только они станут золотистыми, откиньте баклажаны на сито, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем промокните их бумажным полотенцем.
Теперь настало время собрать все ингредиенты. В миску добавьте обжаренные баклажаны, нарезанные кубиками помидоры, оливковое масло и мелко нарезанную зелень. Подсушите кунжут на сухой сковороде 1-2 минуты и также добавьте его в салат. Не забудьте про фету, нарезанную кубиками.
Аккуратно перемешайте все компоненты и выложите в красивую посуду, украсив кубиками феты. Этот салат станет отличным дополнением к любому столу!
