Приготовление яичницы как отдельного блюда в России началось всего несколько веков назад, и из-за редкой несушки кур, это лакомство долгое время считалось праздничным. Яйцо в те времена было значительно меньше, чем сегодня, поэтому чтобы накормить семью, требовалось не менее двух десятков яиц!
Вес готового блюда на двоих составит около 450 граммов.
Время приготовления: 15-20 минут.
Необходимые ингредиенты
- 120 г охотничьих колбасок (копченые)
- 100 г картофеля
- 1 шт. лука шалота
- 4 шт. куриных яиц
- 1-2 веточки петрушки
- 70 г сыра фета
- 1 шт. панини
Пошаговая инструкция
Доведите до кипения 1 литр воды в кастрюле. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Опустите картофель в кипящую воду и варите около 10-15 минут до готовности.
Мелко нарежьте лук и колбаски, после чего разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжарьте сначала лук, затем добавьте колбаски и отваренный картофель. Готовьте на среднем огне 5-7 минут.
Разбейте яйца в сковороду и готовьте еще 4-5 минут до полной готовности.
Разрежьте панини на четыре части и на сухой сковороде поджарьте их в течение 30 секунд до легкой хрустящей корочки.
Мелко нарежьте петрушку и посыпьте яичницу зеленью вместе с фетой. Подавайте горячей с панини!
Приятного аппетита!
Погрузитесь в мир кулинарного творчества и закажите промонабор, чтобы присоединиться к сообществу "Ужин Дома", пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
