Кулеш: Пшенная каша, которая удивит ваш вкус

25 февраля 2026, 00:13

Пшенная каша перестает быть обыденностью! Кулеш это блюдо, которое приятно удивит и восхитит с первой ложки. Сочная свинина, рассыпчатое пшено, нежный картофель и ароматный лук создают идеальную симфонию вкусов, погружая в атмосферу родной кухни.

Ингредиенты для 3 порций

  • Свиная грудинка на кости 600 г
  • Картофель 300 г
  • Пшено 300 г
  • Репчатый лук 120 г
  • Перец черный горошком 3 г
  • Вода 800 мл
  • Зеленый лук 3 пера
  • Соль по вкусу

Приготовление с любовью

  • Начните с того, чтобы отделить кость от свиной грудинки. Положите кость в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 20 минут, аккуратно снимая пенку, затем добавьте соль.
  • Пока бульон варится, нарежьте репчатый лук мелкими кубиками, а картофель полукольцами.
  • Срежьте кожу и жир с мяса, нарежьте свинину на кубики, а жир на мелкие кусочки. Обжарьте жир на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте лук и мясо, готовьте до полной готовности.
  • Добавьте пшено в бульон и вари в течение 10 минут. Затем добавьте картофель, зажаренное мясо, и перец горошком.
  • Томите всю смесь на небольшом огне еще 15 минут, пока картофель не станет мягким.
  • Перед подачей разложите кулеш по порциям, украсьте свежим зеленым луком и подавайте горячим.

    • Это блюдо идеально подойдет для уютного ужина в кругу семьи, превращая любое застолье в праздник. Приятного аппетита!

    Источник: КУХНЯ.РФ
    Больше новостей на Newshawarma.ru