Винегрет с фасолью – это не просто обычный салат, а настоящая находка для тех, кто ищет сытные и низкокалорийные блюда. Наполненный витаминами и минералами, он станет отличной поддержкой для иммунной системы, особенно в сезон простуд. Благодаря фасоли, этот салат обеспечивает долгосрочное ощущение сытости, что делает его идеальным вариантом для диеты или поста.
Готовим винегрет: секреты для идеального вкуса
Несмотря на простоту приготовления, чтобы винегрет стал настоящим шедевром, стоит учесть несколько важных моментов. В первую очередь, овощи рекомендуется готовить отдельно — это сохраняет их текстуру и вкус. Для разнообразия можно запечь корнеплоды в духовке, не очищая их от кожицы. К тому же, для свежести и пикантности в винегрет можно добавить как свежую, так и квашеную капусту.
Лук для салата лучше замариновать или вымочить в воде, что избавит его от резкости. При выборе фасоли, можно использовать как отварную, так и консервированную, чтобы ускорить процесс готовки. Чтобы свекла сохранила яркий цвет, стоит перемешать ее с растительным маслом перед добавлением в салат. А для особого аромата дно и стенки салатника можно натереть зубчиком чеснока.
Ингредиенты:
- Картофель – 4 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Свекла – 1 крупная;
- Консервированная фасоль – 6 ст.л.;
- Соленый огурец – 2 средних;
- Квашеная капуста – 100 г;
- Репчатый лук – ? головка;
- Растительное масло – 3 ст.л.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Соль, черный перец – по вкусу.
