Эти картофельные оладьи с мясным фаршем и зеленым луком способны стать не только сытным завтраком, но и настоящим кулинарным открытием. Из картофеля можно приготовить множество аппетитных блюд, и этот рецепт — один из ярких примеров.
Ингредиенты
- Картофель среднего размера — около 5-6 штук
- Мясной фарш — 300 г
- Свежий зеленый лук — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
- Сметана — по вкусу
Приготовление картофельных оладий
Первый шаг к созданию этого лакомства — подготовка картофеля. Овощи нужно очистить, тщательно промыть и натереть на мелкой терке. После этого из натертого картофеля следует удалить лишнюю влагу, отжав его руками.
Далее зеленый лук следует промыть и мелко нарезать, а чеснок — очистить и пропустить через чесночницу или очень мелко порезать.
Теперь пришло время объединить все основные ингредиенты. В глубокой миске смешиваются натертый картофель, фарш, зеленый лук, чеснок. Смесь солят и перчат по вкусу, а затем хорошо перемешивают.
В сковороде разогревается растительное масло. С помощью ложки формируются небольшие лепешки, которые выкладываются на сковороду. Оладьи обжариваются на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Для уверенности в полной готовности фарша, можно накрыть сковороду крышкой на несколько минут.
Оладьи подаются горячими, в дополнение с ложкой сметаны, что делает их еще более вкусными и аппетитными!
Приятного аппетита!
Если этот рецепт вам понравился, можно оставить свои впечатления или вопросы в комментариях, сообщает Кулинарный блог Галины Кундиус.
