Этот уникальный рецепт бисквитного торта превратит любую встречу в настоящий праздник. Нежный, влажный и насыщенный вкусом, этот десерт легко украсит ваш праздничный стол и оставит незабываемые впечатления.
Торт с орехами пекан — это не просто вкусно, но и полезно. Орехи придают десерту богатый вкус и множество питательных веществ. Приготовление торта — это не только кулинарный процесс, но и возможность создать уютную атмосферу для близких.
Орехово-бисквитный торт
Чтобы сделать этот торт по-настоящему особенным, используются орехи пекан. Они схожи с грецкими, но менее закрученные и имеют более сладковатый вкус с легкими шоколадными нотками. Пекан также обладает высокой концентрацией жиров, фитонутриентов и полезных микроэлементов. Поэтому, если нет доступа к этим орехам, грецкие также подойдут для приготовления торта, сообщает Еда от ШефМаркет.
Ингредиенты для бисквитной основы:
- 204 г ядер орехов пекан (или грецких);
- 270 г сливочного масла;
- 424 г муки;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 1/2 ч. л. пищевой соды;
- 1/2 ч. л. соли;
- 375 г сахарного песка;
- 4 крупных яйца;
- 1 1/2 ч. л. ванильного экстракта;
- 235 мл пахты;
- 120 мл молока;
Ингредиенты для сливочного крема:
- 226 г масла комнатной температуры;
- 340 г сливочного сыра;
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- 620 г сахарной пудры;
- 60 г орехов пекан для декора;
Приготовление торта:
- Сначала нужно подготовить масло и яйца заранее, чтобы они были комнатной температуры.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для выпечки. Лучше выпекать коржи одновременно.
- Обжарьте орехи на сковороде с небольшим количеством масла, пока не подрумянятся (примерно 4 минуты).
- Смешайте пахту и молоко в одной миске, а в другой — муку, разрыхлитель, соду и соль.
- В третьей миске взбейте масло, яйца, сахар и ваниль до пышной массы, добавляя яйца по одному.
- Поочередно добавляйте сухие и жидкие ингредиенты. Затем добавьте порезанные орехи.
- Выпекайте коржи до готовности около 25–30 минут. После остудите коржи и займитесь кремом.
- Для крема взбейте масло и сливочный сыр до однородности. Затем добавьте ваниль и сахарную пудру.
- Соберите торт: смазывайте коржи кремом, украсьте верх и бока орехами.
