Тушеное мясо с луком и специями

27 февраля 2026, 17:04

Тушеное мясо с луком это невероятно нежное и аппетитное блюдо, идеально подходящее к картофельному пюре или любому другому гарниру. Его простота и насыщенный вкус делают его любимым в многих домах, сообщает источник.

Ингредиенты для приготовления

Свинина 1 кг
Лук 3 шт. (средние)
Мука 1 ст. ложка
Томатная паста 1 ст. ложка
Соль, перец по вкусу
Соевый соус 2 ст. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки
Чеснок 3 дольки
Лавровый лист 2 шт.
Зелень для подачи по вкусу

Этапы приготовления блюда

Процесс приготовления тушеного мяса с луком основан на традиционных рецептах, известных с советских времен. Он прост и при этом идеален для семейного обеда.

Перед началом приготовления свинину необходимо промыть, обсушить и нарезать тонкими кусочками.

Лук очищается и нарезается полукольцами, придавая блюду сладковатый вкус при обжаривании.

Чеснок очищается и пропускается через пресс для получения насыщенного аромата.

Нарезанное мясо помещается в глубокую миску, приправляется солью и перцем, затем перемешивается.

К мясу добавляется соевый соус, растительное масло и чеснок. Всё перемешивается и оставляется на час для маринования.

На предварительно разогретую сковороду с маслом добавляется лук и обжаривается до золотистой корочки.

Затем к мясу добавляется мука, что придаст соусу необходимую густоту.

Мясо выкладывается на обжаренный лук и обжаривается в течение нескольких минут.

В сковороду заливается горячая вода (1,5 стакана), добавляется томатная паста и лавровый лист.

После закипания огонь уменьшается, и блюдо тушится на медленном огне около часа, время от времени помешивая.

Как только мясо становится мягким, его можно подавать, посыпав свежей зеленью.

Подача на стол

Тушеное мясо подают горячим, и оно отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре. Настоящий кулинарный праздник на вашем столе!

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

Больше новостей на Newshawarma.ru