Тушеное мясо с луком – это невероятно нежное и аппетитное блюдо, идеально подходящее к картофельному пюре или любому другому гарниру. Его простота и насыщенный вкус делают его любимым в многих домах, сообщает источник.
Ингредиенты для приготовления
Свинина – 1 кг
Лук – 3 шт. (средние)
Мука – 1 ст. ложка
Томатная паста – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Соевый соус – 2 ст. ложки
Растительное масло – 3 ст. ложки
Чеснок – 3 дольки
Лавровый лист – 2 шт.
Зелень для подачи – по вкусу
Этапы приготовления блюда
Процесс приготовления тушеного мяса с луком основан на традиционных рецептах, известных с советских времен. Он прост и при этом идеален для семейного обеда.
Перед началом приготовления свинину необходимо промыть, обсушить и нарезать тонкими кусочками.
Лук очищается и нарезается полукольцами, придавая блюду сладковатый вкус при обжаривании.
Чеснок очищается и пропускается через пресс для получения насыщенного аромата.
Нарезанное мясо помещается в глубокую миску, приправляется солью и перцем, затем перемешивается.
К мясу добавляется соевый соус, растительное масло и чеснок. Всё перемешивается и оставляется на час для маринования.
На предварительно разогретую сковороду с маслом добавляется лук и обжаривается до золотистой корочки.
Затем к мясу добавляется мука, что придаст соусу необходимую густоту.
Мясо выкладывается на обжаренный лук и обжаривается в течение нескольких минут.
В сковороду заливается горячая вода (1,5 стакана), добавляется томатная паста и лавровый лист.
После закипания огонь уменьшается, и блюдо тушится на медленном огне около часа, время от времени помешивая.
Как только мясо становится мягким, его можно подавать, посыпав свежей зеленью.
Подача на стол
Тушеное мясо подают горячим, и оно отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре. Настоящий кулинарный праздник на вашем столе!
