Нежные овощные оладьи с редисом: идеальный зимний рецепт

Теплая зима позволяет наслаждаться свежими овощами даже в холодное время года. В теплицах уже можно собирать урожай редиса, который прекрасно подходит для создания вкусных и оригинальных блюд. Один из таких рецептов оладьи с редисом. Эти оладьи не только сытные, но и отлично подойдут как для завтрака, так и для легкого ужина.

Временные затраты на приготовление составят около одного часа.

Ингредиенты

• Редис 200 г
• Картофель 2 шт.
• Манная крупа 2-3 ст. ложки (возможно использование муки)
• Соль по вкусу
• Сахар (по желанию)
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Специи по вкусу
• Чеснок 1-2 зубчика
• Масло для жарки

Приготовление

Чтобы создать эти ароматные оладьи, понадобится немного усилий и простые ингредиенты:

Сначала необходимо очищать редис и картофель, а также чеснок. Не забудьте промыть укроп и зеленый лук.

Затем в блендере смешайте редис, чеснок, яйцо и соль до получения однородной массы. После этого добавьте нарезанный картофель, укроп и перья лука, снова все измельчите.

Переложите полученную массу в отдельную емкость и добавьте манную крупу и специи. Если смесь покажется слишком жидкой, можно добавить ещё немного манки или муки для достижения нужной консистенции.

После этого хорошо перемешайте массу и разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте на сковороду полученные оладьи, жарьте их на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые оладьи можно подавать к столу. Они великолепны как в горячем, так и в холодном виде. Особенно вкусно их есть с традиционной сметаной!