Теплая зима позволяет наслаждаться свежими овощами даже в холодное время года. В теплицах уже можно собирать урожай редиса, который прекрасно подходит для создания вкусных и оригинальных блюд. Один из таких рецептов — оладьи с редисом. Эти оладьи не только сытные, но и отлично подойдут как для завтрака, так и для легкого ужина.
Временные затраты на приготовление составят около одного часа.
Ингредиенты
- Редис — 200 г
- Картофель — 2 шт.
- Манная крупа — 2-3 ст. ложки (возможно использование муки)
- Соль — по вкусу
- Сахар (по желанию)
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Специи — по вкусу
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Масло для жарки
Приготовление
Чтобы создать эти ароматные оладьи, понадобится немного усилий и простые ингредиенты:
Сначала необходимо очищать редис и картофель, а также чеснок. Не забудьте промыть укроп и зеленый лук.
Затем в блендере смешайте редис, чеснок, яйцо и соль до получения однородной массы. После этого добавьте нарезанный картофель, укроп и перья лука, снова все измельчите.
Переложите полученную массу в отдельную емкость и добавьте манную крупу и специи. Если смесь покажется слишком жидкой, можно добавить ещё немного манки или муки для достижения нужной консистенции.
После этого хорошо перемешайте массу и разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте на сковороду полученные оладьи, жарьте их на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые оладьи можно подавать к столу. Они великолепны как в горячем, так и в холодном виде. Особенно вкусно их есть с традиционной сметаной!
