Вкусный салат с жареными баклажанами и творожным сыром

Этот салат, насыщенный яркими вкусовыми оттенками, покорит сердца всех любителей кулинарных экспериментов. Он идеально сочетает жареные баклажаны с кисло-сладким соусом и кремовым творожным сыром, создавая гармонию текстур и ароматов, сообщает источник.

Ингредиенты для салата

• Помидоры
• Кинза
• Базилик
• Баклажаны
• Крахмал
• Подсолнечное масло
• Кунжут
• Кунжутное масло
• Кисло-сладкий соус
• Творожный сыр

Приготовление: шаг за шагом

Для начала крупно нарезаются помидоры. Важно, чтобы кусочки были схожи по размеру с баклажанами. Следующий этап нарезка кинзы и лёгкое рвание базилика руками для сохранения аромата. Баклажаны же очищаются от кожуры и нарезаются.

На сковороде разогревается подсолнечное масло. Баклажаны помещаются в глубокую ёмкость, где их щедро обсыпают крахмалом, чтобы каждый ломтик был в этой мучной оболочке. Когда масло хорошо прогреется, баклажаны следует обжаривать в нём около 69 минут, пока они не покроются золотистой корочкой. После жарки их необходимо достать и положить на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Кунжут обжаривается в течение нескольких минут до золотистого цвета. Теперь можно переходить к оформлению салата. На тарелку выкладываются помидоры и кинза, всё это поливается кунжутным маслом. Далее на них устанавливаются баклажаны и базилик, сверху щедро добавляется кисло-сладкий соус и творожный сыр.

Такой яркий и оригинальный салат станет отличным дополнением к любому застолью!