Каждый год во второй четверг ноября мир отмечает Всемирный день качества, уделяя особое внимание вопросам, связанным с качеством продуктов питания. В России, где продукты подлежат обязательному декларированию, нередко возникает ситуация, когда фактическое содержание не соответствует тому, что указано на упаковках. Рассмотрим, почему это происходит и какие меры принимаются для защиты прав покупателей.
Контроль за качеством продуктов
Пищевая продукция в России обязана соответствовать требованиям двух ключевых технических регламентов: «О безопасности пищевой продукции» и «Пищевая продукция в части ее маркировки». Также на некоторые продукты применяются более специфичные вертикальные регламенты, особенно это касается молочной и мясной продукции. Существуют и добровольные стандарты, известные как ГОСТы, которые производители могут применять на свое усмотрение, тем самым разнообразив ассортимент товаров.
Покупатели сегодня также могут контролировать качество продуктов, используя систему маркировки «Честный знак». Сканируя товар, они могут легко выявить разногласия между информации на упаковке и фактическими характеристиками. В случае несоответствия доступна возможность подать жалобу в Роспотребнадзор.
Подробности на этикетке: залог уверенности
Несмотря на доступ к технологиям, многие покупатели не склонны проверять состав продукции. Обязательная маркировка охватывает лишь определенные виды товаров, такие как молочные продукты, специи и безалкогольные напитки. Эксперты рекомендуют внимательно изучать состав, указывая, что чем более подробно он описан, тем меньше шансов на обман со стороны производителей. Особенно это касается кондитерских изделий, где полный перечень ингредиентов был бы необходим для уверенности в качестве.
КБЖУ: заблуждения и реальность
Для потребителей, следящих за рационом, важно не только состав, но и калорийность, а также соотношение белков, жиров и углеводов, известное как КБЖУ. Однако это значение часто на упаковках оказывается недостоверным. «Пищевая ценность может варьироваться в зависимости от ряда факторов, включая сезонность и место происхождения», — объясняет один из экспертов. Многие из производителей указывают расчетные данные на основании справочников, тогда как надписи вроде «источник белка» могут быть лишь маркетинговыми уловками. Надежный производитель должен подтвердить наличие заявленных веществ через аккредитованные лаборатории; регулярные проверки качества крайне важны для защиты потребителей, сообщает ТАСС.
