Дорогие хозяева дач, осталась ли у вас ещё морковь с прошлогоднего урожая? Пришло время использовать её с пользой, превратив в аппетитный десерт для себя и своих родных. Эти сырники по уникальному рецепту получаются невероятно нежными и просто обожаемыми.
Но если морковь вам не по вкусу, лучше пропустить этот рецепт — он предназначен любителям ярких вкусов.
Ингредиенты
- Творог (параметр жирности 5-9%) — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 4 ст. ложки + дополнительно 2 ст. ложки для обсыпки
- Растительное масло (для жарки)
- Сахар — 3 ст. ложки (по вкусу)
- Соль — на кончике ножа
- Ванилин
- Морковь — 250-300 г
Для сметанного соуса:
- Сметана (жирная) — 250 мл
- Молоко (жирность 3,2%) — 150 мл
- Сахар — 2 ст. ложки
- Жидкий мёд — 1 ст. ложка
- Корица — 0,5 ч. ложки
Приготовление
Начните с того, что морковь нужно тщательно помыть и отварить в течение 10 минут, затем остудить.
Творог следует размять вилкой, добавив к нему сахар, ванилин, яйцо и щепотку соли, а затем хорошо перемешать до однородной структуры.
Введите натертую морковь и снова перемешайте. Затем добавьте муку и перемешайте — тесто готово к дальнейшей обработке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Присыпьте муку на тарелку. Формируйте из теста небольшие круглые лепешки, обваливайте их в муке с обеих сторон и выкладывайте на сковороду.
Обжаривайте сырники до золотистого цвета с обеих сторон. Затем подготовьте форму для запекания, смазав её маслом, и аккуратно расположите сырники в один слой, чтобы они хорошо впитали соус.
Приготовьте сметанный соус, смешав сметану с молоком, медом, сахаром и корицей.
Залейте сырники подготовленным соусом и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут.
Подавать сырники лучше горячими, но даже остывшими они останутся восхитительными.
