Этот торт – настоящая находка для тех, кто ищет необычные вкусы. В нем великолепно переплетаются сладость тыквы и свежесть апельсинов, что делает десерт непревзойденным даже для тех, кто обычно не предпочитает тыкву. Это мягкий и воздушный торт, который придется по вкусу многим. Удастся даже тем, кто далеко не кулинарный гений!
Ингредиенты для создания шедевра
Чтобы воспроизвести этот изысканный торт, понадобятся:
- 500 г тыквенного пюре (не забудьте подготовить заранее)
- Сок и цедра одного апельсина для аромата
Для бисквита (на форму диаметром 24 см):
- 120 г тыквенного пюре с апельсином
- 120 г муки
- 180 г сахара
- 4 средних яйца
- 30 мл растительного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- ванилин на кончике ножа
Для крема:
- Оставшееся тыквенное пюре (около 450 г)
- 250 г творога
- 250 мл сливок (33-35%)
- 130 г сахарной пудры
- 20 г быстрорастворимого желатина
- 150 мл жидкости для замачивания (сок одного апельсина и вода)
Для украшения подойдут 50 г шоколада и немного какао-порошка. Что касается веса торта, он составит около 1,8 кг – это действительно большой десерт для компании!
Для тех, кто предпочитает визуализацию процесса, доступны видеорецепты. Бесплатно ознакомиться с приготовлением можно на Рутубе. А для зрителей, желающих видеть рецепт без рекламы, предусмотрена подписка на Дзене, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
