Это насыщенное блюдо станет отличным выбором для холодных вечеров. Как приготовить настоящую охотничью похлебку? Вот всё, что нужно знать!
Что потребуется для приготовления
- Утиные ножки
- Лук
- Сладкий перец
- Картошка
- Баклажаны
- Помидоры
- Чернослив
- Зелень
Этапы приготовления
Утиные ножки обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки.Добавить лук, нарезанный полукольцами. Продолжать обжаривание 5-6 минут. Посолить, поперчить и залить водой так, чтобы ножки слегка утопали. Тушить не менее часа.Проверить готовность мяса, проколов его зубочисткой — если она входит легко, пришло время добавлять овощи. Порезать сладкий перец крупными дольками, картофель оставить целым, а баклажаны — кусочками. Положить четвертинки помидоров.Долить воды так, чтобы она покрывала овощи до середины. Довести до кипения, пробовать на соль, затем накрыть крышкой и тушить еще 30 минут, пока картошка не будет готова.Порубить зелень, удалить косточки из чернослива и нарезать его мелко. Острый перец нарезать тонкими колечками.По готовности картофеля выключить огонь, добавить кинзу, чернослив и перец. Накрыть крышкой и дать настояться 30 минут.Такое блюдо не только насытит, но и наполнит атмосферу теплом и уютом. Отличное времяпрепровождение для всей семьи!
