Нежный и ароматный омлет, запеченный в хрустящем лаваше, способен превратить любое утро в настоящий кулинарный праздник. Его легкость и воздушная структура внутри, в сочетании с хрустящей корочкой снаружи, создают идеальное сочетание для завтрака, пишет Просто о мультиварке рецепты.
Преимущества омлета в лаваше
Использование мультиварки в этом рецепте обеспечивает равномерное приготовление омлета без подгорания и с максимальным сохранением сочности. Лаваш, впитывая яичную массу, становится хрустящим и добавляет интересный нюанс в текстуре блюда. Этот завтрак прост в приготовлении и не требует значительного времени и усилий.
Ингредиенты для омлета
- Яйца С1 — 6 шт. (360 г, комнатной температуры для пышности)
- Молоко 3.2% — 150 мл (подогретое для лучшего подъема)
- Армянский лаваш — 120 г (по желанию слегка подсушенный)
- Твердый сыр — 50 г (натертый на мелкой терке)
- Сливочное масло 82.5% — 5 г (для смазки чаши)
- Соль — 0.5 ч.л. (морская крупного помола для добавления вкуса)
- Специи — по вкусу (перец, паприка, прованские травы)
- Свежая зелень — 20 г (укроп или петрушка, мелко нарезанные)
Приготовление омлета
Для начала натереть сыр и в глубокой миске взбить яйца с молоком до легкой пены. Затем добавить соль, специи, 2/3 сыра и нарезанную зелень. Лаваш следует нарезать на три части, подходящие по размеру чаши мультиварки.
Смазать дно мультиварки маслом, выложить первый слой лаваша, залить половину яичной смеси и накрыть вторым слоем. Затем вылить оставшиеся яйца и закрыть финальным листом. Установить режим «Выпечка» на 20 минут при температуре 150°C.
После сигнала дать омлету немного настояться в мультиварке 5-7 минут, прежде чем аккуратно извлечь его.
Идеи для подачи
Омлет можно подавать с:
- Овощным салатом из свежих помидоров и огурцов.
- Ломтиками авокадо и слабосоленой семгой.
- Нарезанным на полоски вариантом для детей, с томатным соусом для удобства.
