Хачапури, популярное грузинское угощение, безусловно, радует любителей сыра. Однако, многие сторонятся его приготовления из-за длительного процесса. Ленивые хачапури на сковороде предлагают быстрый и удобный способ насладиться этим замечательным блюдом, не тратя много времени на готовку.
В этом рецепте множество сыра и минимум хлопот: все ингредиенты просто смешиваются и обжариваются на сковороде. Такой вариант идеально подходит для обеда, перекуса или как вариант для пикника.
Ингредиенты
- Сыр — 200 г
- Сметана — 200 г
- Мука — 70 г
- Яйца — 2 шт.
- Укроп — 1 пучок
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт
1. На крупной терке натереть 200 г сыра. Важно использовать настоящий сыр, который хорошо плавится, а не сырный продукт. Мелко нарезать укроп, который придаст блюду прекрасный аромат.
2. В глубокой миске разбить 2 яйца, посолить и слегка взбить венчиком или миксером. Затем добавить 200 г сметаны и снова тщательно перемешать.
3. Постепенно вводить 70 г муки (около 2 ст. ложек с горкой), перемешивая до получения однородной массы. Добавить тертый сыр и нарезанный укроп, перемешать.
4. Нагреть сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Вылить тесто и равномерно распределить по поверхности. Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне около 10 минут.
5. После 10 минут аккуратно перевернуть хачапури с помощью крышки и готовить еще 10 минут под крышкой.
Ленивое хачапури выходит невероятно вкусным и нежным. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, а легкость его приготовления делает блюдо доступным для каждого, сообщает Готовим с Оксаной Пашко.
