С наступлением сезона слив, когда фруктов становится в избытке, появляется отличная возможность порадовать себя и близких аппетитным пирогом на основе йогурта. Это лакомство, с румяной и хрустящей корочкой, способно удивить даже самых искушенных гурманов!
Ингредиенты для пирога:
- Сливочное масло – 180 г
- Сахарный песок – 150 г
- Куриные яйца – 4 шт.
- Йогурт – 120 мл
- Пшеничная мука – 200 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Цедра одного лайма
- Растительное масло – 30 мл
- Сахарная пудра – 40 г
1. Прежде всего, стоит просеять пшеничную муку. Сливочное масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Используйте спелые, но не переспевшие сливы, например, сорт венгерка. В чашу блендера положите размягченное масло, добавьте сахар и взбивайте 1-2 минуты до получения однородной массы.
2. Затем аккуратно вводите яйца и небольшими порциями добавляйте йогурт, продолжая взбивание.
3. Лайм промойте под проточной водой, обсушите и натрите его цедру. Добавьте её в тесто. После этого всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.
4. В подготовленную форму, смазанную растительным маслом, выложите тесто. Сливы нарежьте дольками и распределите их по поверхности теста, погружая их наполовину.
5. Разогрейте духовку до 180?C и выпекайте пирог в течение одного часа.
6. После выпечки, дайте пирогу остыть и нарежьте его на порционные кусочки. Подавать такую выпечку лучше всего к чашечке чая или кофе.
7. Нежность теста в сочетании с кислинкой слив делает этот пирог идеальным вариантом для уютного семейного вечера.
Приготовьте этот лакомый десерт и радуйте себя и близких вкусом и ароматом домашней выпечки!
