Тушеная капуста с индейкой

13 марта 2026, 18:09

Ингредиенты:

Филе индейки (бедро или грудка) – 300 г;
Капуста – 400 г;
Лук – 80-100 г (1 маленькая головка);
Перец болгарский – 120-150 г (1 средний);
Помидор – 120-150 г (1 средний);
Масло растительное – 1,5 ст. л. (для тушения);
Соль, перец, специи – по вкусу;
Зелень рубленая – по вкусу.

Польза капусты

Капуста — это не только доступный, но и невероятно полезный овощ. В свежем виде она содержит множество витаминов и микроэлементов. Однако при длительном хранении содержание витамина С и других полезных веществ снижается, а при термической обработке может уменьшаться еще сильнее. Зато клетчатка, содержащаяся в капусте, сохраняет все свои свойства и помогает поддерживать нормальное пищеварение, сообщает Рецепты для диабетиков.

Приготовление блюда

Это блюдо — идеальное сочетание белков, клетчатки и небольшого количества жиров.

Индейку следует тщательно промыть, обсушить и нарезать, после чего отправить тушиться в кастрюлю с толстым дном.

Пока индейка готовится, капусту необходимо нашинковать, посолить и немного помять, чтобы она выделила сок и сделалась мягче. Затем добавить ее к индейке.

Остальные овощи — лук, болгарский перец и помидор — нарезать и добавить к индейке с капустой примерно за 20 минут до окончания тушения.

Общее время приготовления составляет 40-45 минут.

Пищевая ценность на 100 г: 68 ккал, 4.8 г белков, 3.7 г жиров, 4.2 г углеводов.

Не забывайте, что это блюдо отлично подойдёт как для повседневного ужина, так и для званого обеда. Приятного аппетита!