Курица по гречески с фасолью и рисом Жасмин — это не только насыщенное, но и полезное блюдо, способное удовлетворить аппетит и поддержать обмен веществ. Белая фасоль помогает контролировать аппетит благодаря высокому содержанию клетчатки, что в свою очередь способствует снижению веса. Красная фасоль, обладая впечатляющим количеством белка, может смело заменить мяса в обеде. Фасоль заслуженно считается суперфудом, который можно смело ставить в один ряд с киноа и чиа.
Вес готового блюда на 2 порции составляет 890 г, а его приготовление занимает всего 30-35 минут.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 100 г риса Жасмин
- 100 г красной вареной фасоли
- 100 г белой вареной фасоли
- 300 мл куриного бульона
- 1 луковица шалота
- 2 зубчика чеснока
- 0,5 ч.л. паприки
- 1-2 веточки зеленого лука
- 1/2 лимона
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Бульон не нужно предварительно размораживать. Просто промойте упаковку под горячей водой в течение минуты, затем вылейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжарьте куриное филе со всех сторон по 1-2 минуты до образования золотистой корочки. Уменьшите огонь, добавьте паприку и готовьте еще 7-10 минут до полной готовности, затем переложите мясо на тарелку.
Шаг 3: Мелко нарежьте лук и чеснок. В той же сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарьте их в течение 2-3 минут на среднем огне. Добавьте рис и жарьте еще 2-3 минуты, часто помешивая. Затем влейте горячий бульон и готовьте под крышкой 10-12 минут.
Шаг 4: Переложите в сковороду с рисом курицу, белую и красную фасоль. Посолите по вкусу и готовьте еще 3-4 минуты.
Шаг 5: Подавайте курицу по гречески с рисом и фасолью, украсив блюдо мелко нарезанным зеленым луком и сбрызнув лимонным соком.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
