Вкусные рулетики из цукини с рикоттой: идеальная закуска для вечера

25 марта 2026, 18:29

Эти восхитительные рулетики из цукини с рикоттой станут настоящим украшением любого стола и отлично подойдут как для уютного семейного ужина, так и для масштабной вечеринки. Их идеальное сочетание вкусов и текстур заставит всех в восторге просить добавку!

Ингредиенты

  • Для рулетиков:

    Цукини 1 шт.

    Пармезан 50 г

    Соль и перец по вкусу

    Оливковое масло по вкусу

  • Для начинки:

    Рикотта 250 г

    Листья тимьяна 1 веточка

    Сок и цедра лимона 1/2 шт.

    Шпинат (мелко нарезанный) 50 г

    Чеснок (мелко нарубленный) 1 зубчик

  • Для соуса:

    Лук (мелко нарезанный) 1 шт.

    Чеснок (мелко нарубленный) 3 зубчика

    Рубленые помидоры 1 банка (400 г)

    Томатная паста 2 ст. л.

    Орегано 1 ч. л.

    Базилик 1 веточка

    Сушеный чили 1 ч. л.

Приготовление

  • Сначала в большой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте до прозрачности лук и чеснок, добавьте орегано и чили. Держите на огне несколько минут, затем добавьте рубленые помидоры и томатную пасту с солью и перцем. Уменьшите огонь и позвольте соусу готовиться в течение 20 минут.
  • Цукини нарежьте длинными тонкими полосками, выложите на противень, застеленный пергаментом. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте в разогретой до 200 C духовке 10 минут, затем дайте остыть.
  • Тем временем займитесь начинкой. На сковороде обжарьте чеснок и шпинат в небольшом количестве масла в течение 2 минут. В глубокой миске объедините рикотту, тимьян, лимонный сок и цедру, а затем тщательно перемешайте.
  • Заверните по 1 чайной ложке начинки в каждую полоску цукини и укладывайте рулетики в сковороду с соусом.
  • Поместите рулетики в духовку на 25 минут. Перед подачей посыпьте пармезаном для завершения блюда.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Newshawarma.ru