Плов из булгура с курицей: новый взгляд на классическое блюдо

31 марта 2026, 23:58

Восточный вкус в вашем доме: предвкушение от аромата специй и запах свежеприготовленного плова переполнит вашу кухню, словно вы находитесь на ярмарке. Это блюдо не только утоляет голод, но и передает величие древних приготовлений, адаптированных для современного стола. С помощью мультиварки вы сможете создать нечто большее, чем просто ужин — настоящий gastronomic experience!

Почему стоит попробовать блюдо:

Это легкая и полезная версия привычного плова, где булгур привносит ореховые акценты, а курица остается нежной и сочной. Такое угощение идеально впишется в семейный ужин без лишних хлопот и долгих приготовлений.

Необходимые ингредиенты:

Куриное филе: 500 г (замените на окорочка для большей сочности)
Булгур: 500 г (предварительно промыть до чистоты)
Лук репчатый: 250 г (нарезка в крупные кусочки сохраняет форму)
Морковь: 350 г (натереть на крупной терке для сладости)
Чеснок: 1 головка (вынуть шелуху)
Кипящая вода: 600 мл (пропорция 1:1.2 к булгуру)
Растительное масло: 40 мл
Соль: 2 ч. л. или по вкусу
Специи: 1 ст. л. (зира, кориандр, куркума)
Сушеный барбарис: 2 ч. л. (обдайте кипятком для устранения горечи)

Процесс приготовления:

Куриное филе нарезать крупными кубиками. Лук нашинковать полукольцами, натереть морковь. Булгур промыть в нескольких водах. Чеснок очистить, оставив головку целой.

В чашу мультиварки добавить растительное масло и курицу. Обжаривать на режиме «Жарка» при 160°C в течение 10 минут.

Добавить лук и морковь. Далее продолжить обжаривание еще 10 минут.

Засыпать булгур, добавить специи и барбарис. Залить кипятком и посолить. Утопить целую головку чеснока в смеси, закрыть крышку и выбрать режим «Крупы/Рис» на 100°C, готовить 25 минут.

После сигнала не открывать крышку сразу — оставить на 10-15 минут для лучшего прогрева и пропитывания.